EFE

El análisis del nitrógeno y el carbono en el cabello revela los hábitos alimentarios y puede determinar si una persona padece problemas de nutrición, según un estudio difundido por la revista Rapid Communications in Mass Spectrometry.

El pelo crece a través de la acumulación de proteínas en su base y estas proteínas se ven influidas por el estado nutricional de la persona, de acuerdo con científicos de la Universidad Brigham Young, en Utah.>

Los expertos señalaron que el estado nutricional se ve afectado, a su vez, por los desórdenes alimentarios. Como está en permanente crecimiento, el cabello se convierte, así, en un registro químico que muestra los hábitos alimentarios diarios de la persona.>

Los científicos indicaron que el análisis estadístico de los datos recogidos en su estudio les permitió determinar con un 80 por ciento de precisión si una persona padecía de anorexia o bulimia, los trastornos de la alimentación más comunes.>

"Esta prueba necesita una mayor validación antes de que se haga de manera rutinaria", señaló Kent Hatch, del Departamento de Biología Integral de la Universidad Brigham Young.>

No obstante, agregó que los resultados de su estudio muestran que el método es "bastante preciso".>

Hasta ahora, el diagnóstico para los trastornos de alimentación, incluida la reducción de peso en una persona, se basa en el análisis de la edad y la altura, así como en preguntas al paciente.>

"Los datos recogidos de esta forma con frecuencia son subjetivos y exigen la honestidad del paciente. Por el contrario, esta prueba ofrece la posibilidad de conseguir una medida biológica y objetiva para el diagnóstico de trastornos de alimentación", indicó Hatch.>