En el citado acto, tomó la palabra Claudio Fermín Riestra, quien en su discurso de bienvenida, acompañado por su esposa Celia Cienfuego, definió como "un sueño hecho realidad" a las mencionadas salas premium, a la vez que ofreció una reseña de los casi cien años de la empresa fúnebre, que fuera fundada por Sabino Riestra en 1908, teniendo como primer punto de referencia el local ubicado en 25 de Mayo, entre Humberto Primo y Vera, contiguo al actual. "Don Sabino, ya entrado en años, llevó a cabo lo que hoy conocemos como cambio generacional dentro de una empresa. Lo hizo el 1° de julio de 1925 en las personas de Manuel Riestra y José María Riestra, quienes pensaron que la cochería debía contar con un edificio acorde con lo que era la empresa y lo que creían que necesitaba la comunidad santafesina", agregó.

"El proyecto maduró y, en mayo de 1927, se inauguró este lugar, con los últimos adelantos de la época; así fueron transcurriendo los años y fueron ingresando como socios Antonio Riestra, María Genoveva Riestra de Molinas (`Beba'), José María Riestra (`Cito') y Juan García", contó Claudio Riestra a los presentes. Cabe destacar que, en 1956, la empresa abrió sus puertas en Av. 7 de Marzo 1861 de Santo Tomé, nombrándose como gerente y encargado de dicha sucursal a uno de los máximos pilares de la misma, Claudio Riestra -padre de nuestro interlocutor-, quien en 1964 se asoció a los titulares de la firma y un año más tarde -siempre junto a su señora, Teresa Elvira Alvarez-, compró el cien por ciento del referido capital en suelo santotomesino.>