Eduardo Secanell, técnico de la Estación Experimental Reconquista del INTA y coordinador del Proyecto Regional Ganadero, remarcó que la producción de carne está golpeada por los fríos y la escasez de precipitaciones de importancia. "La lluvia del jueves fue insignificante a los fines ganaderos", se lamentó. Sin embargo, estimó que -siempre y cuando no se hagan comparaciones erróneas, por ejemplo con la agricultura- la renta es la normal para el sector.
Potreros ralos
Durante el verano y el otoño el clima en General Obligado fue prácticamente óptimo gracias a las buenas lluvias ("como los que siempre se desean tener", dijo el profesional) pero la situación empezó a complicarse con la creciente el Paraná. La hacienda evacuada de las islas fue a parar a los campos altos de invernada, que perdieron la capacidad forrajera aún antes de que llegaran las heladas. "Los potreros quedaron golpeados, entramos mal al invierno, que para colmo vino extremadamente duro".
Además, todavía es mínimo el porcentaje de área ganadera con implantación de pasturas. Y no es porque los productores sean reticentes a esta práctica, sino que prefieren aprovechar las tierras aptas para la explotación agrícola. A lo sumo -explicó Secanell- un 5 o 10% de superficie se están probando con pasturas subtropicales.>
En tanto, al manejo silvopastoril -que cobró trascendencia en los últimos años como alternativa a la tala para el aprovechamiento ganadero de los montes- todavía es una práctica incipiente que si bien se extiende entre los productores, lo hace en forma lenta. "De las 900.000 hectáreas que quedan de la Cuña Boscosa es insignificante la cantidad en las que se realiza esta práctica".>
Los números dan
Hablando de números, Secanell opinó que la rentabilidad actual es la propia del sector. "La ganadería es una actividad de gran estabilidad y de baja renta, de alrededor de 2 o 3% anual", afirmó. Eso sí, el técnico aclaró que para evaluar si el retorno es aceptable no cabe compararse con la agricultura, ya que sería muy difícil obtener un nivel de ganancia como la agrícola. "Visto desde la actividad ganadera, estamos en un momento común, normal; lo que pasa es que todos tenemos la tendencia de comparar".
"Nosotros si o si tenemos que hacer ganadería; y haciendo bien las cosas las empresas que tienen ordenados sus sistemas están teniendo rentabilidades que le permiten no sólo subsistir sino vivir bien", disparó el técnico, a contrapelo del discurso que muchos productores y dirigentes esgrimen al momento de los reclamos.>
