Además de Santa Fe, donde lo pusieron a prueba los ganaderos de PROGAN, el sistema ya hizo pie en La Pampa, Santiago del Estero y San Luis.
El sistema de identificación y seguimiento del rodeo vacuno ideado y puesto en práctica por la Fundación Trazar ya superó las barreras de la provincia de Santa Fe, donde surgió con el apoyo de la Asociación Cultural para el Desarrollo Integral (ACDI). Tras superar la prueba de fuego entre los ganaderos de PROGAN (Consorcio de Productores Ganaderos), ahora el sistema de trazabilidad está siendo utilizado -también- en La Pampa, Santiago del Estero y San Luis. En total suman unos 60 productores que monitorean alrededor de 40.000 vacunos.
Santiago Morín, Gerente de Servicios de la organización santafesina, explicó 4que el sistema propuesto por Trazar le permite al productor llevar un registro de diversas variables de su explotación que le permitan mejorar la eficiencia de su esquema. "Por ejemplo permite cargar en forma ordenada los datos de pesadas, tactos o inseminaciones a fin de elaborar estadísticas o indicadores que sirvan para determinar posibilidades de mejora del planteo".>
Con la electrónica
A medida que se propagan los conocimientos sobre identificación electrónica van surgiendo nuevas posibilidades de negocios para Trazar, como el proyecto de San Luis para señalizar con este sistema todo su rodeo vacuno."Van a usar nuestro servicio de trazabilidad para llevar la información de los animales de toda la provincia", detalló Morín, y agregó que también se trabaja con el gobierno para que otros productores puntanos "puedan producir una calidad determinada, un producto estandar, y poder tener una marca propia para abastecer al mercado externo o interno, como ocurrió con PROGAN".
El gerente de servicio de la Fundación Trazar comentó que, actualmente, unos 60 productores de las provincias de Santa Fe, La Pampa, Santiago del Estero y San Luis tienen unas 40.000 cabezas identificadas.>
Aunque no son un requisito para sumarse a Trazar, los dispositivos electrónicos tienen sus ventajas: "no es indispensable, pero les permite registrar todo con en forma automática, más rápida y en forma más confiable que si se anotaran datos en una planilla". Vale tener en cuenta que los dispositivos electrónicos cuestan entre u$s 2.5 o 3 cada uno.>
Costo beneficio
Por el servicio de Trazar los productores deben abonar 700 gramos de Novillo Liniers por animal al año (alrededor de $2 a los valores actuales) hasta las 2.500 cabezas; de ese número de cabezas en adelante el precio disminuye. A partir de allí es decisión del productor la compra de equipamiento portátil para el registro de datos o bien la alternativa de implementar identificación electrónica. "Cualquiera puede usar este sistema porque no requiere grandes inversiones; es más, se puede arrancar con el servicio (además los primeros meses son gratis a modo de prueba) registrando los datos en una planilla para luego descargarlos en un PC", apuntó Morín.
Al implementarse por cantidad de animales, el servicio de Trazar se adapta a cualquier ganadero, desde los pequeños hasta los grandes.>
En el final del proceso, los datos se transfieren por vía telefónica a una central y se consultan como si se tratara de una cuenta de correo electrónico. De igual modo, los posibles compradores de carne pueden acceder a las características de los animales vía internet y ayudar a la toma de decisión para cerrar un negocio. De hecho los integrantes de PROGAN ya lo hicieron y colocaron su producto con éxito en le mercado italiano.>
Juan Manuel Fernández[email protected]
