BODAS / SALONES Y GASTRONOMÍA
Para que tu fiesta sea soñada
Cómo elegir el lugar ideal. La elección del sitio adecuado para desarrollar la fiesta de boda depende del número de invitados, de la formalidad o informalidad del festejo. En nuestra ciudad existen diferentes alternativas para elegir el salón donde se celebrará tan importante acontecimiento. + por revista Nosotros
Casas de recepciones, restaurantes, hoteles, fincas, catering y clubes...son sólo algunas de las opciones de que disponen los novios para llevar adelante su fiesta de boda. Y son los lugares más indicados. Estos sitios son grandes especialistas en menúes y gastronomía, y cuentan con la infraestructura, estacionamiento, seguridad, personal de servicio y la experiencia necesarias para que todo salga bien.
Pero hay algunos pasos que son recomendables para llegar a una buena elección del lugar de la fiesta: pedir recomendaciones a las amistades, entrevistar a varios antes de decidirse por uno, seleccionar el que ofrezca más en relación a calidad, trayectoria, experiencia, cantidad de comida, servicio y costo.>
La organización de una fiesta requiere de un tiempo mínimo de preparación de dos meses. Pero hay quienes comienzan con un año de anticipación. Es necesario ser muy específico con el presupuesto con que se cuenta y con lo que se desea, ya que esto abrevia el asunto. Si ambas cosas no son compatibles, la empresa puede sugerir un término medio.>
Hay algunos puntos esenciales a controlar cuando se visita o se elige un lugar:>
•El tamaño. ¿Es suficientemente grande para la disposición de tu evento?
•¿Cuáles son las condiciones de cancelación y reembolso? ¿Cuáles son las condiciones de pago? ¿Hay descuentos especiales?
•¿Hay dotación, menaje y equipos que se puedan utilizar en vez de alquilarlos a otro proveedor?
•Que no queden preguntas por hacer. Averiguar cuánto se tendrá que pagar si ocurren daños durante la velada. Las cuentas sorpresivas no son nada divertidas.
•Debe ser un marco adecuado para la ocasión.
•La comida tiene que ser excelente y el servicio irreprochable.
•Es importante hacer la elección con tiempo, ya que la mayoría de los locales de prestigio tienen ocupadas las fechas hasta con un año de anticipación. Especialmente si la boda se va a celebrar entre los meses de mayo y octubre.
•El local debe de estar en armonía con el estilo general de la boda.
•Al visitar personalmente el lugar, fijarse en todos los detalles: iluminación, temperatura, columnas, altura de techos, decoración de las mesas y disposición de las mismas.
•Preguntar las condiciones de pago, cantidad de dinero necesario para señar. Averiguar también los precios de todos los extras, barra libre, música de orquesta, etc.
•Calcular que el número de invitados entre holgadamente en el establecimiento.
•Preguntar cuántos mozos se ofrecen por invitado; a mayor cantidad de meseros, mejor será el servicio que se brinde.
•Consultar hasta qué hora se puede prolongar el baile.
•Si es en un jardín al aire libre, preguntar si existe alguna solución alternativa para el caso de tormenta o alguna otra inclemencia del tiempo.
Al aire libre
Si se va a realizar la boda en un jardín o espacio al aire libre, considerar lo siguiente:
•El área que se necesita por persona en mesa redonda es de un metro cuadrado; esto incluye pista, así que si van a tener 200 invitados necesitan aproximadamente 200 metros cuadrados de área.
•Revisar muy bien los servicios, baño y lavamanos, considerar que sean suficientes para los invitados. Tener listo un día antes papel sanitario, jabón y toallas. Un excelente detalle es poner unas mentas en alguna mesita con flores.
•Para el área de cocina, considerar un diez por ciento de la superficie que se ocupará para las mesas. Facilitar cestos de basura, una extensión eléctrica y agua.
•Considerar un lugar para poner la barra de bebidas y la barra de servicio, que se encuentre junto al área de las mesas.
