Informe especial de Ilsi Argentina
El maíz, sus variedades y aportes a la alimentación
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Un libro -también accesible a través de Internet- recopila información actualizada sobre los usos alimentarios, las propiedades nutricionales y la seguridad del maíz y sus derivados.
Progresos alentadores
Tipos y variedades de maíz
Los maíces especiales
Sus formas de consumo
