En primer término conviene aclarar que "Gigantes de Valdés" no es un documental sobre este lugar argentino privilegiado del mundo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, sino que pretende contar una historia ficcional, integrando las atracciones naturales de la fauna y el paisaje. Una trama muy elemental pero llena de buenas intenciones, que colocan a la película en la cada vez más escasa franja de "apta para todo público".

Es el primer largometraje de Alex Tossenberger, quien tiene una larga trayectoria como documentalista, habiendo producido varios cortos en Península de Valdés, en especial acerca de cetáceos. Éste fue el origen del interés para concretar un guión que combinara ficción con naturaleza, a partir de elementos genuinos del lugar.

Como para colmar las expectativas del público que busca pasar un momento entretenido, la trama se desarrolla con una cuota de melodrama y suspenso, alternando con tomas propias del documental sobre fauna marina.

Tomás (el "simulador" D'Elía) es un ejecutivo porteño enviado por una empresa multinacional, que viaja al sur patagónico para sondear secretamente las posibilidades de construir un complejo turístico cinco estrellas. Este macroproyecto parece atentar contra la filosofía conservacionista de los pobladores, quienes jerarquizan las pequeñas economías regionales ligadas a la historia y particularidades del lugar.

Aparece en escena José, un veterano marisquero artesanal, que conoce al mar como la palma de su mano (este personaje, interpretado por Miguel Dedovich es el mejor compuesto y convincente en su discurso de hombre sencillo).

Junto a él, Tomás iniciará un proceso de transformación que lo llevará a cambiar su objetivo inicial. "Descubrí un mundo nuevo y una nueva forma de vivir...", declara el protagonista a sus recientes amigos.

El redimido visitante se enfrentará junto a la población originaria, al villano terrateniente, interpretado por Alfredo Casero, quien se cree dueño del destino de los que allí construyen su futuro. El pérfido personaje dirige destructivos avistajes de ballenas en zonas vedadas y promueve turbios negocios del patrimonio natural.