Los alumnos junto al asesoramiento del cuerpo docente elaboran queso y dulce de leche de oveja. Todos estos productos se comercializan en el mercado nacional y en localidades cercanas a Santa Fe.
Pozo Borrado tendrá acceso pavimentado tras varios años De concretarse el anuncio de que esta localidad tendrá su acceso pavimentado desde la Ruta Nacional N� 95, se repararía la falta de decisión política departamental hacia esta comunidad. En la actualidad, está conectada a esa vía por medio de un ripio de 13 kilómetros.