Los alumnos junto al asesoramiento del cuerpo docente elaboran queso y dulce de leche de oveja. Todos estos productos se comercializan en el mercado nacional y en localidades cercanas a Santa Fe.
Pozo Borrado tendrá acceso pavimentado tras varios años De concretarse el anuncio de que esta localidad tendrá su acceso pavimentado desde la Ruta Nacional Nº 95, se repararía la falta de decisión política departamental hacia esta comunidad. En la actualidad, está conectada a esa vía por medio de un ripio de 13 kilómetros.