La tercera edición de la Fiesta de la Polenta llega de la mano de nuevos espacios. En el Centro Friulano, ubicado en Salvador del Carril 2394, el local de la cocina fue refaccionado completamente y ampliado, con la ubicación de nuevas mesadas de mármol, hornos, anafes y friteras. "Además, se instalaron artefactos para iluminación, todo de acuerdo con las normas vigentes en sanidad y bromatología. También se dotó a ese espacio de agua fría y caliente a través de termotanque, para lo cual fue necesario realizar una nueva conexión de gas, de tipo industrial, por Salvador del Carril", indicaron desde la comisión directiva, que preside Juan Carlos Tuljak.

Por otra parte, consignaron que "se aprovechó el paso de las nuevas instalaciones de gas natural para calefaccionar el salón adyacente al principal, como primera etapa, y efectuar recambios de cañerías obsoletas que presentaban pérdidas de agua en varios locales".

Las obras se realizaron con fondos propios de la institución provenientes de la concesión de los salones e insumieron aproximadamente unos 35 mil pesos. "Es de destacar que fue un trabajo conjunto de toda la comisión directiva, y que no se erogaron gastos por honorarios de proyectos", aclararon desde el club.

"La nueva cocina ofrece transparencia: los asistentes pueden ver las elaboraciones de todo lo que allí se produce. Además, se puede disfrutar de una ambientación calefaccionada. La idea es no sólo que la institución se modernice, sino que también los asociados tengan un Centro Friulano moderno, seguro y acorde a las necesidades que hoy toda institución necesita. También apuntamos a que quienes nos visitan, se sientan cómodos, en muy buen lugar", indicaron. Esta primera etapa de obras se completará con la intervención en los baños y la calefacción del salón principal.