Investigadores de la UNL estudian la aptitud de diferentes frutas para su mínimo procesamiento -como lavado, pelado y cortado- y así optimizar la producción y fomentar su consumo. Una opción fácil y saludable para esos momentos en que aparece el hambre.
Cenizas quedan (I) El volcán chileno Chaitén estuvo más de nueve milenios dormido, pero se despertó sobresaltado y produjo mucho ruido y cenizas que impactaron tanto en territorio trasandino como en el argentino. Para conocer la opinión de una especialista de la zona nos comunicamos con la Dra. Mariana Brea (*), investigadora del Conicet en el Centro de Investigaciones Científicas y Transferencia de Tecnología a la Producción (Cicyttp), con sede en Diamante (Entre Ríos), quien nos dio un amplio panorama sobre este fenómeno y sus consecuencias negativas y positivas.