El colorido acontecimiento gastronómico es organizado por el gobierno distrital de Margarita junto a un numeroso grupo de colaboradores y vecinos. Todos trabajan en la preparación de esta tradicional comida, que año tras año viene creciendo en convocatoria popular. Después de la generosa comida, vendrá el espectáculo artístico con intérpretes regionales.
Escuela Agrotécnica de Mascías cumplió 20 años de trayectoria Las gestiones para crear una escuela de educación agraria las inició en 1924 el senador por el departamento San Javier Genaro Doldán, pero recién en noviembre de 1987 la costa santafesina pudo tener su primer establecimiento agrotécnico cuando la Legislatura de la provincia de Santa Fe sancionó la ley Nº 10.163 en base a un proyecto del senador por el departamento Garay, Dr. Ricardo Kaufmann.