Para la industria alimentaria
Investigan cómo aprovechar proteínas del suero lácteo
Científicos de la UNL ensayan métodos para desarrollar nuevas aplicaciones de las proteínas del suero lácteo, que no se encuentran totalmente aprovechadas y algunas industrias las desechan. Además de su valor biológico como nutrientes, estas sustancias pueden ser útiles como aditivos para la industria alimentaria.
Células a medida
El acontecimiento científico del año
La producción de líneas celulares a la medida a través de la reprogramación de células procedentes de personas enfermas fue el acontecimiento científico de 2008, según reveló la revista Science.
El Conicet local, a un año de su nueva organización
“Santa Fe es una plaza generadora reconocida en todo el mundo” (I)
Entrevista con el Dr. Mario G. Chiovetta (*), Director Interino del Centro Científico Tecnológico (CCT) Conicet Santa Fe, ubicado en la Ruta Nacional 168, Paraje El Pozo, de nuestra ciudad. Logros evolutivos de 12 meses.
