Trabajo conjunto

Capacitación e investigación entre la UNL y el Senasa

Las instituciones investigarán sobre higiene y tecnología de carnes. También se capacitará a estudiantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias en aspectos de sanidad animal y calidad agroalimentaria.

Silvio Roland

La Universidad Nacional del Litoral (UNL), a través de la Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV), firmó un convenio de trabajo con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). De esta manera, se da un paso adelante en cuanto al convenio marco firmado en 2005, ya que son tres los protocolos de trabajo que se iniciaron con la rúbrica llevada a cabo en la Facultad de Ciencias Veterinarias.

Al respecto, se acordó desarrollar tareas de investigación conjunta entre docentes de la FCV y profesionales del Senasa en lo que refiere a higiene y tecnología de carnes y productos cárnicos. Asimismo, habrá instancias de capacitación para estudiantes de la FCV en inspección de carnes y productos cárnicos y fiscalización de establecimientos industrializadores de estos alimentos; como así también en aspectos de sanidad animal y calidad agroalimentaria.

Capacitación

De la firma participó el presidente del Senasa, Médico Veterinario Jorge Amaya, quien sostuvo que “la capacitación es un tema que nos interesa mucho, era una necesidad. Tenemos que trabajar juntos en temas de sanidad que profesionales del Senasa lo aprendieron en la experiencia, pero ahora queremos formar a los recursos humanos, por eso es muy importante para nosotros este tipo de acuerdos y la renovada confianza de la Universidad en nosotros”.

Por su parte, el rector de la UNL, Abogado Albor Cantard remarcó la importancia de que se trate de un convenio ya no marco, sino con “con protocolos de trabajo en forma conjunta en diferentes actividades sustanciales de la Universidad, como lo son la enseñanza, la extensión e investigación. Felicito al Senasa y agradezco la confianza en la Universidad, también felicitar a los docentes de la Facultad que serán los representantes de la Universidad en estos trabajos específicos. No tengo duda que será una instancia muy provechosa para nuestros jóvenes”.

Cuadros de estudiantes

Finalmente, el decano de la FCV, Médico Veterinario José Luis Peralta, remarcó el hecho de “la formación de cuadros de estudiantes que podrán ingresar a Senasa pero con un conocimiento previo”, como así también reconoció “la labor de los docentes que tendrán que disponer de su conocimiento y tiempo para formar cuadros que son del Senasa. Estamos frente a un punto de partida, son convenios para trabajar desde mañana”, apuntó Peralta.

Investigación. Luego de la firma del convenio Peralta, Cantard, Amaya y Carbajales brindaron una conferencia de prensa explicando los alcances del acuerdo.

Foto: Silvio Roland