Reunión Anual sobre Ciencia y Tecnología

Alimentos funcionales: aumenta la tendencia a su consumo

Estos alimentos son aquellos que ayudan a mejorar alguna función fisiológica y/o reducen el riesgo de padecer determinadas enfermedades. Panificados, pastas, yogures, aceites, leches y otros son algunos de los productos que incorporaron fibras, Omega-3, probióticos y prebióticos, agregando beneficios a su consumo.

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