Seminario de integración productiva

Uruguay está más cerca

El jueves pasado se realizó en Montevideo el Seminario “MERCOSUR e Integración Productiva: el caso del sector lácteo”, organizado en forma conjunta por la Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES) sede Rafaela y la Universidad de la Empresa de Uruguay.

Participaron como disertantes la Ing. María Rosa Scala de la Estación Experimental INTA Rafaela, y los Ing. Agr. Juan Peyrou, consultor internacional uruguayo y el Dr. Eduardo Fresco León, Presidente de la Federación Panamericana de Lechería- FEPALE de Uruguay.

La apertura del Seminario estuvo a cargo de los Rectores de ambas Universidades, el Dr. Gastón O’Donnell por la Universidad argentina, el Contador Roberto Brezzo por la Universidad uruguaya, y el Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias-UDE, Ing. Claudio Williman, quienes destacaron la importancia de vincular la investigación universitaria a las demandas de los sectores productivos regionales, propósito que ambas Universidades impulsan a partir de actividades académicas conjuntas.

Posteriormente la investigadora de UCES- Argentina, Magíster Rosa María Marcuzzi, expuso los objetivos del Seminario, señalando que esta tarea conjunta se orienta a contribuir a la creación de un sistema regional de innovación que permita complementar, en el ámbito institucional del MERCOSUR, las capacidades de producción y transferencia de conocimiento aplicado, para lograr una competitividad de las diversas cadenas productivas basada en la incorporación de valor y no una competitividad centrada en los bajos costos.

Internacionalización láctea

A continuación, el Ing. Juan Peyrou disertó sobre la internacionalización del sector lácteo, comparando el desempeño sectorial del bloque regional con los principales países productores internacionales. El consultor analizó la tasa de crecimiento de la producción de leche en distintos períodos, comparando el MERCOSUR con los principales productores, Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos y Unión Europea. Luego se refirió a la comercialización mundial de lácteos y como afecta en ella el crecimiento de la economía mundial, la urbanización y la progresiva occidentalización del consumo; concluyendo con la evaluación del sector lácteo en los cuatro países integrantes del MERCOSUR en los 20 años de su existencia, en sus aspectos productivos, comerciales y tecnológicos.

Posteriormente el Presidente de la Federación Panamericana de Lechería- FEPALE, Dr. Eduardo Fresco León realizó un completo análisis de la comercialización de los productos lácteos en lo que respecta a la concentración de la oferta y de las empresas globales, comparando al Bloque regional MERCOSUR con los principales productores, Unión Europea, Estados Unidos y Nueva Zelanda; finalizando con una evaluación sobre la situación actual del MERCOSUR y los principales desafíos que enfrenta la cadena láctea, apertura, negociaciones internacionales y coordinación de políticas, frente a un mercado al que definió como global.

Finalizando el Seminario, el Secretario de Extensión de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de la Empresa, UDE-Uruguay, Lic. Jorge Montes, resumió los puntos centrales de las exposiciones, destacando la continua tarea que la Universidad desempeña en relación con el sector en formación profesional en las áreas tecnológicas y de gestión empresarial e invitó a todos los participantes a continuar con las actividades a nivel de las Universidades de la región.

Rafaela presente

A su turno, la Ing. María Rosa Scala dio inició al tema específico del Seminario, describiendo las actividades desarrolladas por la Estación Experimental del INTA Rafaela, sobre la red de PYMES Lecheras en Santa Fe, programa del que participan en forma conjunta el INTA con el INTI, APYMIL y el Gobierno de la Provincia. La Ing. Scala realizó un detallado diagnóstico de las pymes lácteas y de las estrategias en curso propuestas por el programa, las que conforman acciones para el desarrollo de la cadena láctea de Santa Fe, cuyos beneficios incluyen innovar procesos productivos, compartir información, disminuir el riesgo empresarial y lograr economías de escala, entre otros.