24º edición
Progreso se prepara para la Fiesta Provincial del Queso
El tradicional evento se desarrollará el 19 de enero. Actuarán La Sonidera, Grupo Invasión, Grupo Alegría, Los del Fuego, Sergio Torres y Los Galos.
De la redacción de El Litoral
El sábado 19 de enero se llevará a cabo en Progreso una nueva edición de la Fiesta Provincial del Queso, una de las más populares y tradicionales, y que está organizada por la comuna de Progreso. Lo recaudado como en cada edición se destinará a distintas entidades de bien público de la localidad.
Con gran expectativa, los habitantes de Progreso y la región se aprestan a vivir una de las principales fiestas en el orden provincial, en un predio especialmente preparado para recibir, cada año, aproximadamente a 8 mil personas, con una cartelera musical amplia, degustación de quesos, comedores y parque de diversiones.
Además se realizará la elección de la reina, “uno de los condimentos especiales de esta fiesta. El acto formal se llevará a cabo en la comuna de Progreso, donde se espera el arribo de las distintas autoridades.
A las 21, comenzará el show bailable con Claudio y la Banda Brillante de la provincia de Córdoba, la música de los 70 con Los Ranser; seguirá con Kaniche, con Los Llamadores y otras orquestas.
Durante los festejos centrales se llevará a cabo el desfile y posterior elección de la reina, con la entrega de premios para la soberana de plaquetas Diario El Litoral y Banco Nación, además de viajes y otros presentes.
La entrada es libre y gratuita.
Los orígenes
La primera fiesta se realizó el 12 y 13 de diciembre de 1987 con dos noches a puro espectáculo. Con la presencia de numerosos artistas zonales, regionales y nacionales. Nombres como Burbujas, Ricardo Galván , Los Príncipes del Compás, León Gieco, Los Palmeras, Cali, Alegría, Teorema, The Boys, Los Iracundos, Los Ángeles Negros, Los Lirios, Mario Pereyra, Heraldo Bossio, Uriel Lozano, Cotty, Los Linces, Los Caligaris, Cachumba, Carlitos Pueblo Roland, Los Ranser, Juan Ramón, Cuarteto Gigante y Don Trabuco, entre otros.
Los motivos de la fiesta revisten aristas dispares. Por un lado, los inmigrantes que vislumbraron en la lechería un futuro más adecuado que el de la siembra.
Por otro, ya en 1886 el número de vacunos era importante y se elaboraba el queso artesanal que se comercializaba en la zona. Otra de las razones tiene directa relación con ser la primera cooperativa lechera del país, porque también una industria hoy desaparecida hizo conocer al mundo los productos queseros de esta zona, porque una importante empresa está fabricando y exportando La Mozarella, y porque ésta es una de las cuencas lecheras más importantes.
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