ACSOJA prepara su décimo aniversario

Una cadena que aumenta sus efectos positivos

La Asociación de la Cadena de la Soja Argentina celebrará su 10º Aniversario el próximo 30 de octubre en el Salón San Martín de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Pasado, presente y futuro de una cadena que nos atraviesa a todos y va por más.

En los '70, la soja era prácticamente experimental. Pero hoy ocupa la mayor parte de la superficie agrícola argentina, genera el 25% de las divisas obtenidas en concepto de exportaciones, y está presente en unos 1018 productos que los argentinos compramos en el supermercado. Y pese a todo esto, tiene mucho potencial para seguir agrandándose.

De principio a fin, es la Asociación de la Cadena de la Soja Argentina (ACSOJA) el escenario donde este gran complejo establece sus consensos y se proyecta hacia el futuro bajo el slogan “Efectos positivos”.

En su décimo aniversario, la entidad llevará a cabo un encuentro del que participarán importantes referentes institucionales, empresariales y técnicos, en torno a tres paneles temáticos: el significado de la soja en la última década y los próximos diez años desde la perspectiva, por un lado, de la agroindustria y por otro, del sector de la producción, ciencia y técnica, insumos, comercio y servicios.

Actividad nueva

“El cultivo de la soja, su industrialización, comercio y los mercados de consumo, son una actividad relativamente moderna a nivel mundial. De los principales países productores, la Argentina es el más joven”, acota Rodolfo Rossi, presidente de ACSOJA, para aclarar que en el país es una de las cadenas más competitivas en términos tecnológicos, productivos y de generación de divisas. Esto se explica por la aptitud agroecológica para el desarrollo del cultivo, la adopción constante de innovación y mejora tecnológica, tanto en la producción primaria como industrial, y el elevado saldo exportable en razón del bajo consumo interno.

Esas características distintivas empujaron fuertes inversiones que llevaron a que la Argentina sea hoy el país que más valor agrega al poroto de soja.

De un relevamiento realizado por ACSOJA en supermercados argentinos surge que hay 1.018 productos que contienen soja o algún derivado. El ingrediente más frecuente es la lecitina de soja (sumando también el rubro leche en polvo, crema de leche en polvo y cacao que contienen lecitina). Además, se encuentra proteína vegetal en medallones de carne y embutidos, bizcochuelos y budines, caldos y mezclas para preparar bizcochuelos. Hay aceite vegetal en snacks, panes y tostadas, mayonesas y conservas de pescados y mariscos. También se encuentra el grano en jugos y en salsa de soja.

Usos

Pero los usos de la oleaginosa no se acaban en la industria alimenticia para el consumo humano o animal (el más difundido, por cierto), también avanzan en la industria oleoquímica. Es el caso de Ford USA que aumentó el uso de materiales alternativos para disminuir el impacto en el medio ambiente. Presentó junto a Lear Corporation un nuevo apoyacabezas compuesto en un 25% de espuma de soja, material que es hasta un 24% más renovable que la espuma basada en petróleo y que reduce en un 67% las emisiones de compuestos orgánicos volátiles logrando con esto disminuir sus emisiones de dióxido de carbono en más de 15 millones de libras. En la misma industria crecen los lubricantes a base de soja, que son tan buenos como los lubricantes derivados del petróleo, pero pueden soportar mayores temperaturas. Además, no son tóxicos, son renovables y no contaminantes. Por último, la soja también se usa en la industria cosmética y abre un nuevo espacio para las espumas, solventes, resinas, polímeros. Todos desarrollos que están vírgenes y que pueden generar nuevos trabajos.

Estrategia nacional

• Luis Zubizarreta, vicepresidente de ACSOJA, opina que “es estratégico para la Argentina desarrollar las herramientas necesarias para agregar valor a nuestra producción agrícola. Claramente Argentina tiene ventajas comparativas en la producción de alimentos y una gran chance de liderar esta industria que se va transformando en un sector clave para el mundo en el Siglo XXI”.