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Del 15 al 17 de septiembre 11 -09-2019
Se viene "Oír Río", el primer encuentro de gastronomía social y cultural del litoral

El evento organizado por la fundación Trabajo Social Gastronómico pretende sentar las bases de una gastronomía sustentable y amigable con el entorno.



Del 15 al 17 de septiembre se realizará en la ciudad de Santa Fe "Oír Río", el primer encuentro de gastronomía social y cultural del litoral. 

 

El evento libre y gratuito será la primera acción organizada por la fundación Trabajo Social Gastronómico. 

 

"Oír Río" pretende sentar las bases de una gastronomía sustentable, amigable con el entorno y sobre todo pensada como una parte integral de una sociedad equitativa.

 

"La idea es valorar todo lo que tenemos al rededor para poder mirar el río, al productor, los pescadores y el entorno para lograr una mejor alimentación", explicó a El Litoral Sebastián Dalla Costa, uno de los organizadores. 

 

 

El domingo 15 y lunes 16 las actividades se desarrollarán desde las 17.30 hasta las 21 en el Hotel UNL ATE. 

 

Durante las jornadas disertarán especialistas de Santa Fe, Buenos Aires y un chileno que vive en la Capital Federal. "Va a ser un lugar de intercambio de saberes y haceres", comentó el empresario. 

 

En tanto, el martes 17 se desarrollará un taller de exploración a 40 kilómetros de la capital provincial. "Vamos a revalorizar hierbas y yuyos autóctonos y exóticos que son comestibles", destacó Dalla Costa. 

 

Inscripciones: 

 

En el siguiente formulario de inscripción o contactándose con la fundación Trabajo Social Gastronómico al (54) 342 527 0280 o a [email protected] 



 




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