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Esta Navidad la mesa requerirá más inversión, o ingenio. Es que los precios de los típicos productos que se llevan a la reunión familiar cada año aumentaron en un promedio que va del 8 al 35 por ciento. Así que Doña Rosa o bien compra menos, o apela a innovar en la cocina para evitar el pan dulce, lechón, turrón y todos esos tradicionales manjares de época.
Claro que esto también puede no resultarle, si se tiene en cuenta la anotación del presidente de la Cámara de Supermercadistas local, Gabriel Silva: "Los precios han tenido una evolución similar al resto de los productos, en líneas generales". Por lo tanto: las garrapiñadas aumentaron casi tanto como la leche y todo lo demás.
�Y ese acuerdo prometedor que realizó la actual presidenta, Cristina Fernández, antes de asumir con supermercadistas, autoservicios, almacenes y distribuidores de productos de consumo masivo, para que la canasta navideña no se vaya a las nubes? "No hay precisiones. Yo intenté comunicarme muchas veces con autoridades y colegas nacionales para pedirlas, y no obtuve respuesta. Los funcionarios sólo han dicho que cada uno tratara de hacer lo posible y armar su canasta", señaló Silva.
Vale recordar que el último día de noviembre el gobierno presentó un acuerdo para que los productos navideños no superen en promedio hasta un 10 por ciento los precios de venta de diciembre del 2006. El mismo fue rubricado por la Cámara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (Cadam), la Asociación de Mayoristas Distribuidores (Amaydi) y la Cámara Autoservicios y Supermercados Propiedad de Residentes Chinos (Caserch).
Pero esto a Santa Fe no llegó. No sólo como una negociación con los referentes del comercio local, tampoco en el costo que se estampa en los carteles de las góndolas de los supermercados locales. Los que más treparon son los de panificación, que trepan a un 35 por ciento más que el año pasado por la suba de la harina. El champagne alcanza entre un 10 y 12 por ciento más, igual que el pollo y el lechón. En general, el aumento es de entre un 15 y 20 por ciento, como lo reconocieron varios supermercadistas consultados.
La opción de la canasta cerrada con productos ya establecidos es una tradición a la que este año no se han acoplado todos los comercios. Silva explicó que desde la entidad que preside se hizo a los miembros una "sugerencia" para que la implementen, pero es una elección que cada uno instrumenta o no, de acuerdo con los proveedores y la clientela que cada súper tiene.
Otro supermercadista local, Osvaldo Fabro, contó que ellos se inclinaron por esta opción por "el tipo de público" al que se dirigen. Actualmente tienen en góndolas 3 cajas: una de 17,90 con 9 productos de marcas económicas, una de 37,90 de más calidad y la de 79,90 con productos de primeras marcas que también sirve para "regalos empresarios".
De todas formas, todos los súper locales ya exhiben múltiples ofertas en productos navideños y, como aclararon desde el Kilbel, "durante esta semana se van a incrementar las propuestas más económicas. Dentro de dos días van a entrar más productos con las ofertas más fuertes". En este establecimiento no hicieron canasta pero sí "ofertas de productos navideños de mayor consumo", para que sea el propio público el que elija.
A modo de muestra, le acercamos un panorama de precios por producto que se pudieron recabar en una recorrida por varios supermercados. Así, sólo le resta elegir, sumar y comprar.
En un súper sobre Dr. Zavalla se encontró el kilo de pollo a $ 4,79 y el lechón a 19,90; 850 grs. de palmitos Cumana por 8,99; la sidra Tumuyán a 3,50; el pan dulce Panetone Firence, que se anuncia como oferta, se consigue por $6,49 y el turrón Lheritier, de maní con miel, a $1,49.
En otro comercio de 1° de mayo y Corrientes, el Mercier está a 12,49; la sidra Tumuyán se consigue por $3,67, el budín Pany Gann a 2,29 y el pan dulce por 3,39. Los turrones, frutado y almendrado, a 1,18 y 5,85. El lechón se consigue por 18 el kilo y el pollo a 5.
En el megamercado que queda camino a Rincón, también se observan muchas ofertas que, en su mayoría, recaen sobre productos de primeras marcas. O sea: no hay tanta variedad ni muchos elementos muy baratos, pero sí buenos productos a un precio un poco menor.
Por ejemplo, el champagne Federico Alvear está a 10,97, el Mercier a 11,50 y la sidra Real a 3,78; el turrón Georgalos de maní con miel, 1,14; un budín Terrabusi se encuentra a 4,03 y un pan dulce Musel por 10,92. El pollo especial se encuentra un poco más caro que en los súper anteriores, a 5,47, la pavita a 11,97 y el lechón a 19,47.
Si los datos que arroja una encuesta realizada por El Litoral.com entre los lectores en la última semana se transformaran en realidad para todos, entonces podría decirse que más de un 22 por ciento de los hogares santafesinos mostrarán sus pinos navideños desprovistos de regalos.
En honor a la verdad, el dato que arroja la consulta lanzada es sólo una referencia que expresa algo que a todos preocupa. La compra de los presentes de Navidad es una tarea que en la familia casi todos prefieren evitar. No sólo por la responsabilidad de la compra en sí, que en general recae en la misma persona, sino por el costo de los regalos.
Se hace cada vez más difícil garantizar un presente para cada miembro de la familia. Si a esto sumamos que cada año la canasta de navidad aumenta a un ritmo más acelerado que el que los bolsillos santafesinos pueden resistir, es natural que los regalos se reduzcan al mínimo.
La pregunta es simple: �Cuánto gastarás en los regalos navideños? Participaron hasta el momento 2061 de nuestros lectores.
En orden de popularidad, la respuesta más elegida fue: "No voy a hacer regalos", con un 22,16 % de los votos. En tanto, los que dispondrán de más recursos económicos para los regalos, con más de 1.000 pesos, son el 11,11 % de los votantes en la encuesta.
Lo real es que a la hora de la compra, Papá Noel (o el cada vez menos nombrado Niño Dios) invierte en general más dinero en los regalos de los niños que en los que entregará a los mayores, quienes con suerte reciben algunos presentes simbólicos.
Si pensás hacer tus compras y preferís el "compre santafesino" en vez de los artículos que promocionan las empresas durante los cortes comerciales de los programas infantiles, te recomendamos una nota que publicó este mes El Litoral para que sepas dónde comprar creaciones originales con bajos costos: "Navidad en ojos y manos".
Por último, la encuesta sobre cuánto gastarán nuestros lectores para los regalos navideños está abierta a tu participación. Vos... �Cuánto vas a gastar en los regalos navideños?.
Por Josefina Gómez