La tradicional fábrica de alfajores santafesinos volvió a abrir sus puertas esta mañana, lo que permitió que seis de sus antiguos empleados -verdaderos conocedores de la técnica de elaboración que permite ese sabor inconfundible- retornen a sus puestos de trabajo. A pesar del proceso de quiebra que atraviesa la firma, una jueza autorizó a un joven empresario a alquilar el nombre y la fábrica. La iniciativa apunta a recuperar la marca más antigua y famosa de alfajores para el patrimonio de la ciudad.

(AREA METROPOLITANA).