Ante un nutrido grupo de empresarios, comerciantes y profesionales de la ciudad, la firma Falucho SA presentó esta mañana en su confitería de peatonal San Martín la propuesta que elevó a la Municipalidad ante el llamado a licitación para explotar la concesión de la confitería del Teatro Municipal 1� de Mayo.

Cabe recordar que el pasado martes la otra sociedad que realizó oferta -Musas del Teatro- impugnó esta propuesta por considerar que el canon propuesto no se ajusta a las exigencias descriptas en el pliego.

Mientras se desarrollaba la conferencia de prensa, Carlos Fertonani recibió en mano la notificación municipal de la impugnación y ensayó una defensa tras aclarar que no se entendió la oferta. Junto a él estaba Claudio Montemurro (Merengo) y el arquitecto Hugo Lazzarini, quien tuvo a su cargo la elaboración del proyecto de diseño.

Fertonani explicó minuciosamente que en realidad "ofrecemos más de lo que se pide en el intento de ser justos con la propuesta y otorgamos una especie de regalo para que sirva tanto al teatro, a la ciudad, y a nosotros como empresarios".

El pliego pide que se oferten cuotas consecutivas, efectivas e iguales y advierte que está permitido realizar propuestas superadoras. "Eso es lo que hicimos".

La propuesta total en concepto de canon para los siete años de concesión equivale a 420 mil pesos de base, suma que estará compuesta -de ganar la licitación- de 210 mil en canon fijo en efectivo o el 5 % de la venta imponible del Derecho de Registro e Inspección si fuera mayor que el monto de alquiler. A esto se suma el equivalente a otros 210 mil en apoyos publicitarios.

Ofrecieron pagar un canon de 210 mil pesos en efectivo de base o el 5 % mensual pagaderos en 84 cuotas base (piso mínimo asegurado) mensuales y consecutivas de $ 2500, o el 5 % de a venta neta mensual del bar del teatro (venta bruta menos IVA); lo que resulte mayor.

"De esta manera se asegura una base de canon razonable en la actualidad pero además posibilita en caso de mayores ventas no valoradas y/o supuesto de inflación, lo cual es muy factible, la adaptación de ese monto a la realidad económica impidiendo su depreciación", se aclaró.

"Hacer concesiones a cinco años con opción a siete en un país con tantas variantes económicas no era justo porque dentro de tres años con la inflación que hay ese monto podría ser depreciado e incluso irrisorio", opinó el empresario gastronómico.

En canje publicitario ofrecen 7 mil segundos publicitarios en un canal de aire, 420 mil folletos y 84 mil afiches. Este apoyo extra es fijo y no forma parte de la base a descontar del 5 % de canon ofrecido.

A esto sumaron el uso sin cargo del sector living bar -con servicio gratuito de lunch- para la realización de conferencias de prensa y presentaciones de artistas; y un equipo de acomodadoras para las funciones.

El arquitecto Hugo Lazzarini tuvo a su cargo la presentación del proyecto de diseño que, en caso de que la comisión evaluadora dictamine que Falucho SA sea el concesionario, deberá ejecutarse con celeridad. El objetivo es poder inaugurar las obras a fin de mes.

"Desde el mes de diciembre nos abocamos a un estudio profundo del edificio para intentar rescatar un diseño centenario y aplicarlo con materiales nobles y actuales. Pretendemos hacer de la confitería un lugar centro de la actividad gastronómica", dijo.

Primarán dos o tres tonos de ocre, colores cremas y detalles dorados, a lo que se sumará hacia la zona de servicios el color rosa que tendrá la sala principal del Teatro, con algunos paños más oscuros hacia el fondo. El cielorraso principal será acondicionado con molduras de yeso o material sintético, en tanto que el piso copiará el modelo, medida, color y características del que que tiene el resto del edificio: granito color claro, sin zócalos. Entre otros artefactos, la iluminación general prevé la colocación de una araña central de bronce y el mobiliario predominante será de madera lustrada color cedro oscuro.

Entre los aspectos más modernos, cabe aclarar que la propuesta incluye un sistema de alerta contra incendios y detector de humos.

Los responsables coinciden en que la elección del nombre "Bar del Teatro. La Cigale" sintetiza el espíritu de la propuesta. El primer concepto refuerza la idea de posicionar como un nuevo polo gastronómico de fácil recordación al lugar; en tanto La Cigale rescata lo histórico, el nombre original que le otorgó el primer concesionario a la confitería en el siglo pasado.