"Grupo de emprendedores en apoyo a comedores comunitarios de la ciudad de Santa Fe" se llama el proyecto en el que están incluidas 21 instituciones de esta capital en el marco de un programa de subsidios otorgados por el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación. El 5 de agosto harán su primera muestra en el Predio Ferial Municipal (Las Heras 2833) con entrada libre y gratuita. Ese día, entre las 14 y las 18 habrá exposición, degustación y venta de los productos que desde hace varios años se fabrican en distintos barrios.

En 1� de Mayo y Azcuénaga funciona uno de esos emprendimientos. En realidad son dos en el mismo lugar: una fábrica de pastas y una panadería que llevan por nombre "Lucecita" y los destinatarios de una parte de la producción están bien cerca, en el comedor que funciona en el mismo edificio y que pertenece a la Asociación de Promoción Comunitaria Villa Elsa. Los integrantes de la institución están en pleno preparativo para la feria, mientras siguen celebrando la flamante habilitación del nuevo salón destinado a comedor, donde concurren 248 chicos y chicas y 80 adultos mayores.

Olga Ravano es la coordinadora de la entidad que preside Juana Manchado y cuenta que la historia comenzó hace cuatro años cuando la asociación -que fue creada hace 14- pasó a integrar el programa de subsidios del Ministerio. "Al año nos dieron la posibilidad de poner los microemprendimientos que son de apoyo al comedor". Es decir que una parte de la producción se destina a la atención de la población más vulnerable de barrios Transporte, Villa Elsa, Fonavi Esmeralda y Pompeya. El resto es para la venta.

En "Lucecita" trabaja un panadero y cuatro colaboradores. Además hay dos personas encargadas de la venta de los productos: pan casero, tortas, facturas, alfajores, tallarines, ñoquis, tapas para empanadas y tartas, entre otros. Los fines de semana la oferta incluye comidas elaboradas, como canelones.

"En su momento las instituciones que integramos el programa recibimos un subsidio para comprar máquinas y arreglar el lugar", explica Ravano. En 1° de Mayo y Azcuénaga se utilizó para adquirir los equipos y construir la habitación donde funciona el microemprendimiento. El 5 de agosto cada institución va a llevar sus productos a la feria donde habrá degustación de pastas al mediodía y de dulces por la tarde.

"En esta etapa queremos mostrarle a la gente un trabajo que tal vez está escondido en los barrios". Para autoridades y comunidad, la feria será una buena oportunidad para conocerlos.