Según coinciden dos de las Cooperativas más importantes de la región, los resultados de la campaña triguera superaron las expectativas al momento de la siembra. Las lluvias tardías jugaron un rol fundamental, sobre todo para sentar las bases de la soja y del maíz.
Todavía quedaban algunos lotes sin trillar en el predio que Agricultores Federados Argentinos posee a la vera de la ruta 70, en Humboldt. Recorriéndolos, Campolitoral conversó con Edit Weder, la ingeniera agrónoma a cargo de el estado de dichos cultivos. Para la profesional, el resultado, sin ser algo espectacular, fue mejor de lo esperado. "Primero teníamos un susto muy grande porque las lluvias no nos venían acompañando, el productor había arriesgado mucho al volver a hacer trigo, y no teníamos la respuesta en lluvias como hubiésemos querido, pero hoy por hoy cuando nos enfrentamos a los resultados sinceramente nos sorprendemos, porque los rendimientos promedio en la zona están entre 20 y 25 quintales por hectárea. "Lo normal fue fluctuar en ese rendimiento de 20 a 25, pero más allá de eso, tuvimos una muy buena calidad, y gracias a la excelente tecnología de la que disponemos en la Cooperativa podemos brindarle un servicio extra al productor que es la diferenciación por calidad, y tratar así de poder conseguir un mercado especial con un sobreprecio si es posible, el cual también se volcaría al productor. Esto nos daría un margen alternativo para un beneficio", sostiene.
Hora de balances
Para Weder, este año ha permitido evaluar muchas cosas en el trigo que no creían poder llevar a cabo. Acá estamos en un lote experimental con 18 variedades de trigo de ciclos largos a cortos, hemos trabajado con nuestra fitopatóloga de base (Margarita Sillón), haciendo todo un seguimiento de enfermedades en trigo, y lo que hemos podido ver es el tema de la resistencia por variedades a las enfermedades, y después, al llegar a hoja bandera, se cortó el lote por la mitad, y las mismas variedades quedaron con una aplicación de fungicida en esa etapa, lo que permitió que también evaluásemos con y sin fungicida. Nos queda obtener las diferencias de rinde, pero al análisis de diferencia de calidad ya lo tenemos hecho, por variedades e inclusive tenemos dos experimentales que los semilleros nos entregaron en confianza para que las desarrollemos a campo", nos cuenta.
"Eso lo hemos podido llevar muy bien, gracias a que no tuvimos mucha humedad; las enfermedades no fueron tan frecuentes, por lo que tenemos fallas de tipo genético, sin ninguna influencia del clima".>
Con respecto a la siembra de la soja, la ingeniera nos contó que, en ese mismo lote, una vez que trillen, van a llevar adelante una soja de segunda, destinada al Programa Nacional de Roya de la Soja, con lo cual va a ser el tercer año consecutivo en esa localidad bajo el protocolo de la Sagpya.>
Rindes aceptables a buenos
Con respecto a los rindes promedios de la zona, destacó que "en nuestra zona de influencia (100 km a la redonda) estuvimos trabajando muy bien, con promedios de 20 a 25 qq/ha. Más al norte los rindes mermaron bastante, ya que las altas temperaturas hicieron que el trigo se haya adelantado o `arrebatado', entonces llegó a un grano de menos peso. Sin embargo aquí el clima fue cálido con noches frescas, por lo que el llenado del grano fue muy lento y con una buena calidad de hoja por falta de enfermedades por peso. Lo que confundía a los camioneros, era que cargaban el mismo volumen que otros años con un peso totalmente diferente.
Una cuestión de manejo
El manejo agronómico ha sido motivo de sorpresa también este año. "Si bien las lluvias no acompañaron en los trigos de primera que tuvieron buena humedad al comienzo, al llegar a la etapa de hoja bandera o al mismo macollaje, muchos productores aplicaron la nueva tecnología que tenemos, que es la parte de fertilizantes líquidos. Con el seguimiento de un correspondiente análisis de suelo, se hizo la aplicación del fertilizante líquido que teníamos con la intención de hacer en función del rendimiento que era muestro objetivo final, y los rendimientos fueron extraordinarios, hasta de 40 quintales y sin lluvia".
La tecnología está demostrando que se viene superando ampliamente, pero se debe hacer una aplicación con conciencia. "Siempre hablamos de un seguimiento con análisis del suelo, no tirar semillas al voleo. Tenemos que hacer una evaluación desde el momento de la siembra hasta el momento de la cosecha, y por eso tenemos abiertas las puertas de la Cooperativa para que los productores vengan y vean analizando objetivos conjuntos. La campaña triguera dejó como experiencia que no debemos quejarnos de antemano. Nos veníamos preocupando porque íbamos a cambiar el dinero, y sin embargo el productor ha quedado con un remanente, sumado a que la pizarra hoy nos acompaña excelentemente. Hoy por hoy la campaña triguera fue buena y la de granos gruesos es sumamente alentadora", concluyó.>
Paso a paso
Gerardo Balaro es perito clasificador de granos. Su función es la de ser el recibidor y encargado de planta en las instalaciones de AFA. Mientras ejercía su función, explicó a Campolitoral los pasos necesarios para procesar y guardar los granos que llegan.
"Primero se toma la muestra de los camiones, la que termina en el separador. Este la divide en tres alturas distintas, la superior, la media y la inferior, para separar los distintos estratos de la mercadería. Como paso siguiente, la muestra se unifica si el operario interpreta que no hay nada raro. Se pasa al separador y lo único que hacemos aquí es separar la muestra. Con una parte analizamos la proteína y el gluten y con la otra la humedad, el peso hectolítrico y la temperatura. Es apreciable la rapidez de la medición, porque así lo requiere la velocidad de entrega de la mercadería. Mientras se realiza esta operación, el camión se sube a la balanza, en donde se lo pesa en forma automática, con otro operario en la computadora que le da ingreso a la mercadería, el nombre del transportista y el dueño de la misma, y yo le voy `cantando' los datos aquí obtenidos para confeccionar un ticket. En base a las proteínas se lo destina a determinado silo. Como paso siguiente al camión va a la descarga y cuando viene a la tara en vacío, el productor recibe toda la información en ese ticket".>
"Estos aparatos los incorporamos en la anterior cosecha, son de última tecnología, y tienen una velocidad muy rápida. Para el productor significan una gran confiabilidad donde el operario no hace nada sino todo es hecho por la computadora. La máquina realiza todas las etapas de manera automática, sin ningún margen de error para que los productores estén tranquilos en este sentido.>
Estamos empezando con la intención de separar calidades de trigo para hacer algún negocio posterior a la cosecha con algún molino o algún exportador y tratar de conseguir algún sobreprecio para volcárselo después al asociado.>
Este año el trigo se comportó muy bien en lo que a calidad se refiere. El llenado de grano fue fácil gracias a que fue seco evitando la aparición de muchas enfermedades3edades. Después de las lluvias el lavado de las lluvias achicó un poco el ph, pero el peso de los granos 86 de ph es excelente y la diferencia de rindes estaba en el peso de grano, acompañado por el tiempo, aunque los últimos lotes disminuyeron un poco de la calidad.>
La Cooperativa Lehmann
Para Gonzalo Turri, los datos recabados por la Cooperativa con base en Pilar con más del 90 % trillado, el año arroja un resultado positivo. "Podemos decir que fue mejor de lo que el productor pensaba, con rindes parecidos a los promedios, dependiendo de las zonas, de los lotes y la historia de cada uno.
Es de destacar que lotes vecinos fueron muy desparejos, dependiendo de los chaparrones recibidos, de 22 a 25 quintales por hectárea. En Sarmiento 22, en Villa San José 25, en Rafaela y Roca 23, Egusquiza cerca de los 20, en el Km. 85 25, destacando la manera en que los avances tecnológicos permiten aprovechar los escasos recursos de la naturaleza. La rotación y el manejo del suelo permiten hacer algunos kilos más y eso se nota en la comercialización de fertilizantes.>
La fertilización de la soja, antes impensada, es algo común en la zona. Se está utilizando cada vez más el superfosfato simple y el sulfato de calcio. Dos meses atrás la Cooperativa inauguró la planta de fertilizantes líquidos. Destacarse por el servicio, cantidad de productos en stock.>
Pese al castigo del 20 % por retenciones y otro 20 % en la baja del precio en el mercado interno para subsidiar el precio, el productor volvió a apostar al trigo.>
La Cooperativa sigue trabajando. Hace dos meses atrás inauguró la planta de fertilizantes líquidos, y pronto piensa abrir las puertas de la planta de elaboración de alimentos balanceados pelletizados. la misma requirió una inversión de $ 800 mil, con la finalidad de producir maíz y sorgo más eficientemente y para que el tambero pueda moverse a precios más razonables. Es un nexo entre el acopio y la hacienda. Además, está finalizando la etapa de habilitación de nuevas instalaciones certificadas en el proyecto de bienestar animal, garantizando el manejo de la hacienda vacuna.>
Nueva tecnología
"Estos aparatos los incorporamos en la anterior cosecha, son de última tecnología, y tienen una velocidad muy rápida. Para el productor significan una gran confiabilidad donde el operario no hace nada sino todo es hecho por la computadora. La máquina realiza todas las etapas de manera automática, sin ningún margen de error para que los productores estén tranquilos en este sentido. Estamos empezando con la intención de separar calidades de trigo para hacer algún negocio posterior a la cosecha con algún molino o algún exportador y tratar de conseguir algún sobreprecio para volcárselo después al asociado.
Este año el trigo se comportó muy bien en lo que a calidad se refiere. El llenado de grano fue fácil gracias a que fue un año seco, evitando así la aparición de muchas enfermedades. Después, el lavado de las lluvias achicó un poco el ph, y los últimos lotes disminuyeron un poco de la calidad.
Campolitoral
