Por primera vez, el 6 de diciembre se llevará a cabo la tradicional muestra Block Test de Swift en su planta industrial de San José (Entre Ríos). Estarán presentes más de 30 productores con 110 cabezas, exponiendo la calidad y aptitud cárnica de sus reses.
En esta oportunidad, participarán los productores de Corrientes, Chaco, Misiones, Formosa y Entre Ríos, en las categorías de novillitos y novillos.>
La metodología Block Test se define como un concurso para valorar la aptitud carnicera que tiene un grupo de animales para proveer reses de alta calidad. Desde hace 18 años, Swift viene repitiendo en forma ininterrumpida este concurso en las instalaciones del complejo industrial de Rosario, el cual, cuenta con la participación en calidad de jurado del personal de ONCCA (Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario). Esto proporciona y asegura la transparencia y parcialidad de la muestra.>
A las 16,30, se realizará la exposición de 1/2 reses en planta San José, ubicada en Mitre 2816; mientras que a las 19,30, se hará la entrega de premios y presentaciones.>
Swift hace esta propuesta como una forma de potenciar y crecer en la región del norte como fuente de abastecimiento de novillos de calidad para la exportación.>
Antecedentes
En 2003 Swift adquirió la planta del ex frigorífico Vizental en San José, provincia de Entre Ríos, con un claro objetivo: posicionar a esta fábrica de ciclo completo y de mediana capacidad como una de las mejores en su tipo, en estricto cumplimiento con las normas sanitarias y con las certificaciones de calidad necesarias para operar mundialmente.
Las inversiones realizadas estuvieron orientadas a lograr este objetivo y a preparar las instalaciones para aumentar la capacidad de producción. Así fue que entre 2004 y 2005 se construyeron dos nuevos túneles de congelados para cortes especiales de exportación y se amplió la infraestructura de refrigeración y eléctrica, tras la incorporación de nuevo equipamiento en la sala de máquinas y un transformador de alta potencia.>
En septiembre de este año, se inauguraron tres nuevas cámaras de enfriamiento y un dock de cargas de medias reses, inversión que significó duplicar la capacidad actual de las cámaras de maduración, al pasar de 7 a 10 cámaras. Las obras finalizadas incluyeron los equipos de refrigeración y las plataformas para carga directa a camión.>
