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La emergencia aumentó el consumo, pero la oferta -principalmente, de alimentos perecederos- se redujo ante los problemas que enfrenta el transporte de cargas por los cortes de rutas y piquetes.
El abastecimiento diario de alimentos a la población santafesina comenzó a alterarse en las últimas 48 horas, ante la falta de productos, como consecuencia directa de la emergencia generada por la inundación en la región centro-sur de la provincia.
El corte de rutas y los piquetes impiden el normal desplazamiento del transporte de carga. El caso más notorio es la falta de comunicación vial con Rosario por medio de la autopista y de la Ruta Nacional 11. Ambas carreteras están cortadas y se demora la provisión desde las distribuidoras de las principales empresas alimenticias, radicadas en el Gran Buenos Aires, ya que únicamente se puede utilizar la comunicación Rosario-Victoria y, luego de recorrer territorio de la provincia de Entre Ríos, se accede a esta capital por el túnel subfluvial Uranga-Sylvestre Begnis.>
A ello se suman el comportamiento habitual de los santafesinos ante una emergencia de estas características y el de los proveedores del Estado que atienden los centros de evacuados, que generan un mayor consumo. Así, ayer ya no se conseguían velas, pilas, y se había agotado la existencia de hielo en las estaciones de servicio.>
Otro elemento que alteró el abastecimiento fue la falta de energía eléctrica. Los prolongados cortes generaron la interrupción de la cadena de frío. Por ese motivo, varios de los conocidos supermercados del macrocentro permanecían cerrados hasta este mediodía. Se reiteró una advertencia sobre el consumo de productos lácteos en esas condiciones. Se observó faltante de leche fluida y quesos, por dosificación en la oferta.>
Las casas de venta de comidas debieron afrontar iguales dificultades. "Ya no se consiguen ni prepizzas", admitió el propietario de uno de esos locales, en avenida Freyre.>
Supermercadistas consultados esta mañana reconocieron que las dificultades podrían agudizarse la semana próxima, ya que el Estado y las empresas abonarán los sueldos y aumentará el consumo.>
En cuanto a la provisión de combustible, estacioneros locales alertaron sobre eventuales inconvenientes ya observados en Santa Fe y pueblos vecinos. "Es que quedamos al norte de los centros de abastecimiento y, además, las rutas están cortadas", explicó el titular de la cámara que los agrupa, Alberto Boz.>
SanCor advierte
Al drama de las inundaciones se sumó el problema estacional de caída en la producción láctea que se produce todos los años en febrero y marzo, indicó SanCor Cooperativas Unidas Limitadas.
Mediante un comunicado, la empresa -con sede en Sunchales- alertó que durante los próximos días "se verá afectada gravemente" la provisión de sus productos a los consumidores, a raíz de las inundaciones en Santa Fe.>
"Esta situación se debe a circunstancias extraordinarias de índole climática, que impactan en todas las operaciones de la cadena láctea, desde la producción de leche en los tambos, pasando por su recolección y traslado a las plantas industriales, hasta la distribución a los mercados", añadió la empresa.>
Hay carne.
Así lo señalaron voceros de los frigoríficos radicados en la zona, los que advirtieron que mientras no haya cortes de rutas hacia el norte, no habrá dificultades. Los problemas comienzan a profundizarse en las poblaciones vecinas, especialmente en el departamento Las Colonias, varias de las cuales se encuentran aisladas.
"Peaje".
Un supermercadista local denunció que ayer debió pagar varias veces "peaje" a los piqueteros que tenían cortado el acceso a Recreo Sur, donde la cadena posee sus depósitos. Hoy, después de varios reclamos ante las autoridades, se pudo normalizar la distribución de alimentos en sus locales.
