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Incertidumbre, desolación y preocupación son los términos que, una y otra vez, se reiteran en las conversaciones de los tamberos. Las lluvias de la semana pasada pusieron a muchos productores en un panorama sombrío. Algunos deberán hacer muchos esfuerzos para volver a trabajar, mientras que otros se verán obligados a abandonar esta actividad.
El centro-sur de la provincia, que cuenta con una gran cantidad de tambos, quedó muy afectado tras estas últimas precipitaciones. Si bien "hay heterogeneidad en el estado de los campos, la mayoría de los que están localizados en Las Colonias tiene problemas muy serios. Las industrias que reciben leche de los tamberos de esta zona observan una caída de entre el 50 y el 60 por ciento en la entrega de la producción", señaló Gustavo Vionnet, referente de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe.>
Una disminución que "se mantendrá y durará por muchos meses". Santa Fe es una provincia netamente lechera, donde "los departamentos Las Colonias y Castellanos son muy importantes. Esta merma productiva repercutirá en la producción de leche en el ámbito nacional", advirtió Vionnet.>
Esto significa que "se perderán 2.500 millones de litros en el país debido a la crítica situación que está atravesando este sector, si no se toman las medidas necesarias para que los productores continúen en la actividad".>
Con un aporte actual de 10.000 millones de litros de leche en el país y "una capacidad industrial nacional para elaborar 15.000 millones de litros, más del 50 % de la capacidad instalada será ociosa", graficó el referente de los tamberos en nuestra provincia.>
En el mediano plazo, esta realidad "producirá desabastecimiento e importación de leche, con lo cual los consumidores finales deberán pagar entre 3 y 4 pesos el litro".>
Las Colonias recibió, en promedio, "500 milímetros con las lluvias de diciembre de 2006, a las que hay que sumarle el agua caída en enero, en febrero y las de estos últimos días. Algunas zonas de este departamento recibieron 1.400 milímetros desde diciembre del año pasado hasta ahora. Y, en general, se registraron entre 1.200 y 1.300 milímetros durante este período. Estas cifras están muy por encima del promedio anual", puntualizó Vionnet.>
Cuando las precipitaciones de fines de marzo invadieron nuestra provincia, "el agua salió con velocidad en el oeste de Castellanos. En general, en este departamento se había trabajado muy bien en el sistema de canales y desagües".
El escurrimiento de esta masa líquida "se aceleró para otros departamentos como Las Colonias, que ya venía padeciendo los problemas ocasionados en el mes de diciembre". En este departamento hubo un crecimiento importante de la lechería y de la agricultura; pero "no se hizo la infraestructura necesaria que les compete realizar tanto a las autoridades municipales, provinciales como nacionales", resaltó el productor lechero.>
Ya en el mes de diciembre, "muchos tamberos tuvieron que vender sus vacas porque quedaron complicados". Con las precipitaciones de estos días, "algunos productores abandonarán la actividad para pasarse a la agricultura".>
Dentro de este contexto, "los más chicos son los que se encuentran ante mayores complejidades porque carecen de posibilidades de acceder a los bancos y dependen exclusivamente de sus propias fuerzas".>
Por lo tanto, "se necesita que los gobiernos nacional y provincial nos escuchen y establezcan señales claras para ver qué hacer con nuestra lechería", enfatizó Vionnet.>
El referente de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe resaltó que, "desde que se aplicaron las retenciones, se viene trabajando por debajo del costo de producción y sin rentabilidad. En 2006, los productores dejaron de invertir y, en octubre de ese año, se quebró la tendencia de crecimiento que se había registrado en 2005".
A partir de esta instancia, en 2006, "la producción nacional apenas se desarrolló el 6 % con respecto a 2005, a pesar de que se preveía un incremento de entre el 10 y el 12 por ciento".>
Por lo tanto, con esta inundación "se aceleró este proceso -falta de rentabilidad en el sector- porque los tambos dejaron de tener la renta que esperaban obtener durante el año pasado. Si esta tendencia se mantiene, la producción lechera no podría reaccionar, salvo que se dispusiere que los tamberos cobrasen entre 75 y 80 centavos el litro de leche".>
De lo contrario, con los valores actuales -hoy, el productor recibe entre 55 y 60 centavos por litro-, varios tamberos "saldrán de la actividad porque tienen un costo de producción de 58 centavos por litro, de acuerdo con lo informado por la Secretaría de Agricultura de la Nación", concluyó Vionnet.>
Durante la reunión del Consejo Provincial de Lechería que se realizó en la Sociedad Rural de Rafaela, los tamberos solicitaron a las autoridades provinciales que se establezcan subsidios, créditos y un apoyo económico para alimentar a sus rodeos ante la crítica situación que generó el fenómeno hídrico.
También pidieron que se implementen distintas medidas para generar "mayor previsibilidad al sector con una rentabilidad sostenida", señaló Gustavo Vionnet, referente de los productores de nuestra provincia.
Tras analizar la compleja situación que tiene la lechería provincial, desde la Secretaría de Agricultura de Santa Fe, se informó que se están realizando gestiones ante el secretario de Agricultura de la Nación, Javier de Urquiza para dar apoyo a los productores afectados.
Durante enero de 2007,
se obtuvieron 161.729.620 litros de leche. Esta cifra es menor a la registrada en el mismo mes de 2006 -cuando hubo 186.032.989 litros-, a la obtenida en igual período de 2005 -se registraron 167.074.394 litros- y a los datos de enero de 2004 -la cantidad de leche alcanzó los 163.229.794 litros-, según la información dada a conocer por 11 empresas santafesinas (78,13 % de la producción total de la provincia) al Ministerio de la Producción de Santa Fe.
Ivana Zilli[email protected]