-Hemos logrado cinco recomposiciones salariales desde el año 2005 a la fecha, habiendo alcanzado una mejora del orden del 392 %. Hoy en día, el sueldo promedio del operario de la industria láctea es superior a los $ 3.000. -¿Qué elementos están haciendo falta para que el sector recupere la normalidad? -Se necesita un ordenamiento para definir qué se quiere para los próximos 5, 10, 15 y 20 años. No es igual la situación de todas las empresas del país. Algunas son impulsoras de desarrollo, tales como Sancor y La Serenísima, pero hay actores nuevos que usufructúan lo que armaron las otras. Las grandes ocupan muchos trabajadores, mientras que las `secadoras' tienen una estructura chica en recursos humanos e inversión. Son las que más se benefician de los precios. El Estado es quien debiera regular la actividad. -¿Qué estimación hacen del trabajo en negro en la actividad a nivel nacional? -En nuestro sector la informalidad laboral está íntimamente relacionada con la informalidad de la economía argentina. El gremio está haciendo inspecciones sorpresa junto al Ministerio de Trabajo de la Nación y otros gremios de CASIA. Estas inspecciones se realizarán también en los próximos meses en Santa Fe. En la provincia de Córdoba estimamos de un 32 al 35% de empleo informal aproximadamente. En Santa Fe es mucho menor, gracias a una mayor presencia gremial en este sentido. -¿En qué medida la crisis energética afecta a los trabajadores lácteos?-En estos momentos hay un cuello de botella por falta de planificación, ya que no se tuvo en cuenta el ritmo de crecimiento de la economía. Tenemos distintas líneas de producción paradas. Actualmente hay plantas afectadas en Norte de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires. Estamos trabajando en forma individual con cada establecimiento tratando de subsanar en la mejor forma posible y de contribuir del punto de vista laboral para que las empresas puedan continuar trabajando. Todavía no hay trabajadores licenciados en la provincia, pero evidentemente si esta situación continúa como se viene dando es probable que tengamos algún tipo de dificultad y se recurra en algunos casos a trabajo de tiempo parcial u otorgar licencias con anticipación. -¿Qué acciones sindicales realizan actualmente que no estén vinculadas a los reclamos salariales?-No circunscribimos la acción sindical sólo a defender los intereses laborales, sino que tendemos a diversificar la cantidad de calidad de servicio que estos momentos estamos brindando.En Sunchales, contamos con el supermercado más importante de la ciudad y también estamos próximos a inaugurar una clínica polifuncional en los próximos 60 día que incluye un centro de diagnóstico equipado con la última tecnología que hará posible realizar intervenciones oftalmológicas en dicha localidad.Además, el gremio cuenta con dos consultorios odontológicos, farmacia propia y servicio de guardia y emergencia.Asimismo, estamos trabajando con un plan de viviendas no sólo en Sunchales sino en todo el país.También nos ocupamos del deporte y el esparcimiento para grandes y chicos. El próximo sábado 28 de julio se realizará una velada boxística en el Club Deportivo Libertad -que se televisará a todo el país- con la participación estelar de púgil bonaerense Hugo Garay, actual campeón argentino y sudamericano en la categoría medio pesado, quien se apresta a combatir por el título mundial hacia fin de año. Los más pequeños, en tanto, tendrán la posibilidad de ver el espectáculo de la animadora Panam, quien se presentará el jueves 12 de agosto en el marco de las celebraciones por el día del niño.

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