La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina informó que desarrolló un programa de Desarrollo Integral de Gastronomía Regional, cuya dirección está a cargo de Jorge López Cortes, disertante, asesor y docente especialista en Marketing y Desarrollo de Negocios Gastronómicos.

En el marco de este proyecto de actualización gastronómica, el próximo lunes 3 de diciembre, de 9 a 15, se realizará una demostración práctica, que estará a cargo del Prof. Vicente Campana. Elaborará distintas recetas de panes saborizados y navideños, y presentará y asesorará sobre la nueva tendencia en recetas de postres al plato.

El docente es instructor de la Escuela de Capacitación Profesional del Sindicato de Pasteleros de Buenos Aires, asesor pastelero de empresas y demostrador en ferias y eventos gastronómicos. Actualmente, es subdirector educativo del Primer Instituto Integral de Pastelería, Panadería, Pastas y Salsas, además de en el Colegio de Cocineros Gato Dumas.

La capacitación -a desarrollarse en la sede de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe- no tiene costo y está destinado exclusivamente a los asociados de la entidad. Los cupos son limitados. Para mayores informes e inscripción, los interesados deberán dirigirse a 25 de Mayo 2821, teléfono 453-4689.