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El gobierno nacional autorizó a las cámaras frigoríficas y a las entidades rurales para que apliquen, a partir de la próxima semana, un aumento a la media res a la salida de fábrica, que se fijaría entre el 8 y el 10 % del valor actual (5,10 a 5,70 pesos por kilo, más IVA).
El actual precio de la media res está fijado por un acuerdo firmado en mayo por el gobierno nacional, las cámaras frigoríficas (el Consorcio ABC, la Cámara de la Industria y el Comercio de Carne de la Argentina y la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de la República Argentina, entre otras) y tres de las cuatro entidades del campo: Sociedad Rural Argentina, Federación Agraria y Coninagro.
Según el diario La Nación, la noticia del aumento fue comunicada por el jefe del Gabinete de Agricultura, Carlos Milisevic, a representantes del sector, y ahora todos esperan ser convocados por la cartera de Agricultura para rubricar un acuerdo por el nuevo precio, en encuentro que se produciría el próximo jueves.
Aunque la suba es acorde con el porcentaje que el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, fijó para los aumentos de los alimentos en 2008, en sintonía con la pauta de inflación anual (entre 7 y 9 %) y de futuros aumentos salariales que baraja la Casa Rosada (10 %), en el sector agropecuario e industrial consideran que la suba no es suficiente, apuntó la publicación.
Un vocero de los frigoríficos indicó que, "de hecho, desde mediados de año era muy difícil conseguir un novillo con el precio del acuerdo -5,10 pesos el kilo- y la mayoría ya tenía que pagar lo que ahora reconocerá el nuevo acuerdo".
Tampoco están conformes los productores, puesto que afirman que sólo convalida un precio que ya se estaba pagando en el mercado.
Por su parte, el secretario de Acción Política de la Sociedad Rural Argentina, Marcelo Fielder, sostuvo que esa entidad rechaza que se hable aisladamente del precio de la carne para 2008 y no se encare el tema como parte de un paquete general de políticas ganaderas. "No sólo debemos hablar del precio. Hay que dejar de pensar en la coyuntura. El nuevo gobierno debería convocarnos a hablar sobre qué va a pasar con las exportaciones, cómo se va a distribuir la cuota Hilton, qué política ganadera queremos, cómo vamos a hacer para producir más, qué va a pasar con el plan ganadero", explicó Fielder.
Otro aspecto a tener en cuenta es si el nuevo precio de la res tendrá impacto en las góndolas.
Al respecto, este diario consultó esta mañana a empresarios del sector, quienes coincidieron en señalar que la medida no tendría que provocar un incremento en el precio de la carne que se vende en carnicerías y supermercados.
Jorge Torelli, titular de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de la República Argentina, indicó que "a nosotros todavía no nos confirmaron el aumento, pero, si se llegara a hacer, no tendría por qué haber un incremento en las góndolas".
Debe indicarse, finalmente, que hoy también vencen las resoluciones que fijan los cupos de exportación para 2008, la distribución de la codiciada cuota Hilton (cortes de mayor calidad que se exportan a la Unión Europea) y el peso mínimo de faena (fijado en 240 kilos).
El acuerdo firmado entre los productores lácteos, los industriales y el gobierno por el precio de la leche significa un "avance cualitativo" en las negociaciones futuras, afirmó el presidente de la Mesa Provincial de Lechería de Santa Fe, Roberto Socín.
En diálogo con la prensa, el productor lechero afirmó que hay muchas expectativas en el sector luego de haber rubricado el convenio para destrabar el conflicto, que contempla no sólo el seguimiento de los valores, sino que también fija el precio que tenía la leche y otros subproductos, en noviembre pasado, y que regirá durante los próximos seis meses.
Para el titular de la Mesa de Lechería, el documento firmado representa "un avance cualitativo que dependerá de la evolución con que trabajaremos en este tema".
Luego destacó la "tregua" que se logró entre las partes en cuanto a precios "en el marco de la lucha inicial para establecer las reglas de juego entre producción e industria".
"Nuestra expectativa es que el precio sea una consecuencia y no un factor fundamental de lucha", finalizó Socín, quien recordó que esta semana comenzarán los encuentros entre los técnicos de los diversos polos que respaldaron el convenio para lograr mayor celeridad en las gestiones.
Otra resolución
prohibió la comercialización con destino a faena y la faena comercial de mamones y terneros (machos y hembras) cuyo peso de res con hueso lograda sea inferior a 132 kilos desde hoy hasta el 31 de marzo de 2008. Asimismo, dispone incrementar el peso mínimo de faena a 143 kilos desde el 1� de abril de 2008 y hasta el 31 de diciembre de 2008 y a 154 kilos a partir del 1� de enero de 2009.
La Secretaría
de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (Sagpya) mantuvo el peso mínimo de ochenta y cinco kilos por media res, y dispuso un cronograma de incremento a partir del 31 de marzo de 2008. La Resolución 68/07, publicada hoy en el Boletín Oficial, dispone el mantenimiento del peso mínimo de 85 kilos por media res, en balanza oficial, para las categorías novillitos y vaquillonas.