 |
Existe un circuito disponible para el turismo, que incluye la fábrica de fideos secos y una granja educativa. Además, durante la visita es posible interiorizarse acerca de la historia y los edificios que la identifican.
Matilde, que forma parte de una pujante región del departamento Las Colonias, ofrece a los visitantes que deseen acercarse a conocer el lugar, todo un abanico de posibilidades, a través de un circuito que incluye emplazamientos históricos fuertemente enlazados con la historia local y también espacios productivos, que trazan el perfil que hoy muestra la localidad.
La recepción del contingente turístico está prevista en las instalaciones del Museo Histórico e Interactivo "Del trigo al pan", por el ingreso sobre calle Italia. El mismo está ubicado en Estación Matilde y se llega cruzando el paso a nivel del eucaliptal, por bulevar San Martín. Allí se procederá a la ubicación territorial y al reconocimiento del espacio natural.
Lo que sigue para los visitantes es una explicación acerca del porqué de los dos asentamientos urbanos denominados plaza Matilde y Estación Matilde que, en realidad pertenecen a una sola localidad que es ÄprecisamenteÄ Matilde.
Aquellos que opten por llegar a este pueblo tienen, además, la alternativa de interiorizarse en detalles de la historia, la naturaleza, la edificación y los modos de vida de la región, al tiempo que pueden conocer acerca de sus entidades, organizaciones y edificaciones emblemáticas.
Algunos de los atractivos más relevantes están dados por la fábrica de fideos secos Colonia Matilde y la Granja Educativa Don Isidro, que reúne una amplia variedad de animales, y también el avistaje directo de los campos y el trabajo agropecuario, incluyendo establecimientos ganaderos y tipos de siembra.
No menos interesantes son la plaza, de traza hispana con su naturaleza plena (avifauna, flora y forestación centenaria) y los edificios centenarios que completan el conjunto de la Colonia fundada, que representa la fusión criolla con la inmigración gringa.
En el plano edilicio, está la única iglesia del país consagrada a Santa Matilde, el Museo Parroquial, la Casa de Retiro de la Arquidiócesis de Santa Fe, el Salón Social 20 de Junio Äreconstruido a partir de un meritorio premio recibido por su comisiónÄ, la Escuela Rural, en funcionamiento, y otras construcciones que fueron un almacén de ramos generales, la Comisión de Fomento, una antigua cremería y casas particulares.
Visita al museo
El cronograma de actividades que se pueden realizar en la localidad de Las Colonias se completa con una visita guiada al Museo Histórico e Interactivo "Del trigo al pan", un espacio único en su género en Latinoamérica.
En este caso, la gente tiene la oportunidad de conocer el edificio que se reconstruyó y adaptó. En la ocasión, brindan una narración guiada por las salas ambientadas especialmente, e interiorizan sobre los detalles del proceso de la molienda de trigo.
También podrán acceder a un archivo documental sobre la época, en que los molinos eran un fortaleza productiva y de fuente laboral en toda una zona del centro del país. La parte documental incluye, asimismo, una exposición fotográfica con registros históricos y actuales.
Hacen, a su vez, una demostración en vivo en hornos de barro, y dan una explicación sobre el circuito de la comercialización panaderil, desde el cereal al mostrador. Allí se pueden adquirir productos artesanales de masiteria de campo, mermeladas, licores, escabechados, fideos, panes especiales y chacinados de la Colonia.
Por último, cabe señalar que los contingentes que visiten este pueblo podrán llevar sus alimentos y realizar sus picnics en el Predio del Eucaliptal. Para eso, se recomienda trasladar lonas para el suelo del bosque, garantizando de esa forma una mejor protección; y bolsas para los residuos, así se colabora con la limpieza y mantenimiento del ecosistema.
Características.
Matilde es una localidad que forma parte del departamento Las Colonias, y está ubicada a unos 45 kilómetros de la ciudad de Santa Fe, a unos 50 de Esperanza y 20 del aeroparque de Sauce Viejo. Se une a San Carlos a través de la ruta 36-S y cuenta con una población estimada en 800 habitantes, incluyendo el área rural.