Edición del Jueves 24 de noviembre de 2011

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Edición impresa del 24/11/2011 | Ambiente & Ciencia

Lactología

Innovación en el control de hongos que alteran la calidad de los quesos

Investigadores de la UNL hallaron una nueva cualidad a unos compuestos llamados polifosfatos. Son efectivos, baratos y no alteran la calidad de los alimentos.

Cinco décadas de labor científica en el Conicet

Elly Cordiviola de Yuan e Inés Ezcurra de Drago son científicas del Instituto Nacional de Limnología (Inali/Conicet/UNL), el primero del país, sito actualmente en nuestra ciudad y en cuya creación original en Santo-...



Jueves 24 de noviembre de 2011
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