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Del 18 al 20 de julio la Estación Experimental Agropecuaria INTA Manfredi será sede del 1er Congreso de Valor Agregado en Origen, un mega evento de capacitación que se enfocará en las manufacturas de las principales cadenas agroalimentarias.

El objetivo es generar un espacio de capacitación de primer nivel que muestre el potencial productivo agroalimentario de gran parte de las cadenas de producción de nuestro país, bajo la necesidad de agregar valor en origen para un mayor desarrollo local, regional y nacional, con más puestos de trabajo, con incremento de renta y mayor competitividad para los actores de cada cadena.

Según explica el Ing. Mario Bragachini, coordinador del Proyecto PRECOP, “Argentina tiene una enorme oportunidad de crecer en las diferentes cadenas de agregado de valor, en el valor de la tonelada exportada, en la cantidad de mano de obra generada y en la distribución equitativa de la renta”, precisando que “hoy la Argentina exporta 40 mil millones de dólares en manufacturas y commodities, pero podemos pensar que para 2020 la posibilidad no es solo duplicar sino aumentar más aún esa cifra y que este proceso permita el desarrollo de territorios y que los municipios, a través de parques industriales y agroalimentarios, puedan dar oportunidad a un desarrollo con equidad y ordenamiento territorial”.

Uno de los seis auditorios dispuestos para el congreso estará destinado especialmente a la capacitación relacionada al agregado de valor en origen en las diferentes cadenas agroindustriales y agroalimentarias argentinas. El programa de conferencias de este espacio incluye temas como asociativismo y cooperativismo, industrialización y transformación de los granos en proteína animal, alimentos y otros productos no alimenticios de consumo humano, diferentes alternativas de bioenergía en origen como biogás, biodiesel, bioetanol, alternativas de financiación estatal para proyectos de valor agregado, nuevas tecnologías, e impacto ambiental del agregado de valor en parques agroindustriales y parques bioenergéticos, entre otros.

En materia de capacitación sobre Agricultura de Precisión, durante los tres días funcionará un salón auditorio donde referentes del tema presentarán las innovaciones y avances referidos al manejo de cultivos e insumos según ambiente, con trazabilidad de producto y proceso, a través de una mayor eficiencia del uso de las herramientas precisas al servicio del agregado de valor en origen.