XXII Curso Internacional para Profesionales
Rafaela, ombligo lechero de América Latina
Antecedente. En 2008 se realizó la XXI edición con gran éxito de participantes de todo el continente.
Foto: Gentileza INTA Rafaela
La convocatoria es en el INTA del 3 al 14 de setiembre. Los asistentes se alojarán en la Experimental y en su estadía trabajarán los temas en forma grupal y realizarán recorridas por tambos del la región.
Campolitoral
Ya se empiezan a inscribir los futuros participantes del Curso Internacional de Lechería para profesionales de América Latina, que en su edición número 22 se plantea como una actualización integral para profesionales vinculados a la cadena en los temas clave que hacen a una producción eficiente y de calidad. El evento es organizado de manera conjunta entre el INTA Rafaela y la Federación Panamericana de Lechería.
El tipo de actualización propuesta, de modalidad presencial, con alojamiento en la Estación Experimental durante 12 días consecutivos, es una apuesta a la convivencia como estado que favorece la generación de conversaciones profundas y productivas sobre la cuestión convocante.
El intercambio, el análisis grupal de casos, las visitas a tambos de la zona, la problematización situada de los saberes, de las preocupaciones -que además son diferentes según la región del país y del mundo en que nos encontremos- constituyen el plus de las capacidades de los asesores que requiere un nuevo ambiente lechero, más conectado, más integral, más diverso.
Los docentes del INTA y de otras instituciones argentinas y extranjeras se insertan como coordinadores de estos debates orientados.
Además de caracterizarse por la modalidad presencial y participativa, los temas que se incluyen en el curso son abarcativos y rebasan lo técnico productivo para incluir a la gestión, las cuestiones de mercado, la competitividad mirada desde la complejidad de la cadena, el ambiente como nueva dimensión desafiante para los asesores lecheros.
Datos útiles
La metodología es presencial y serán 100 horas cátedra teóricas y prácticas con visitas a tambos de la zona que implicarán análisis de costos.
Las clases se dictarán, durante los 12 días, por la mañana de 8 a 12 hs (con intervalo de 9:45 a 10:15) y por la tarde de 14 a 18 hs (intervalo de 15:45 a 16:45).
El curso tiene cupos limitados y el costo de inscripción asciende a u$s1350 e incluye: matrícula, material bibliográfico y el utilizado por los profesores; alojamiento base doble desde el domingo 2/9 hasta el jueves 13/9 (12 días); desayuno en el hotel; café durante el desarrollo del curso; almuerzo de lunes a sábado; traslado desde el hotel al INTA; viajes planificados en el curso y Aseguradora de Riesgos del Trabajo en INTA.
Algunos ejes
• Alimentación: pasturas y forrajes en toda su diversidad. Rotación, clasificación nutritiva de los alimentos. Combinaciones estratégicas y estrategias de alimentación.
• Salud: prevención y tratamiento de las enfermedades claves de nuestras vacas.
• Manejo del rodeo: Cría y recría. Reproducción. Condición corporal. Indicadores.
• Genética con objetivos: sus para qué, por qué, dónde y cómo en cada sistema.
• Biotecnología y sus aportes específicos a la lechería actual.
• Instalaciones: el encuentro entre la eficiencia y la sustentabilidad. El ambiente en primer plano. Propuestas de reciclado.
• Tecnología y control de los equipos de ordeño. Rutinas, buenas prácticas y sus consecuencias en los sistemas.
• Calidad de leche y aptitud industrial: Programas de mejoramiento.
• Gestión de nuestros tambos: costos, presupuestos, predicciones, uso de softwares de gestión. Precios y sistemas de pago.
• Sistemas diversos: Modelización, simulaciones y sistemas reales en discusión: teoría y herramientas para decidir.
• Estrategias de extensión: como formas de acompañar el cambio tecnológico y social.
