El próximo lunes, a partir de las 10, en las instalaciones de la Sociedad Rural de Santa Fe, se realizará una nueva reunión de la Comisión Provincial de Sanidad Animal (Coprosa).

Durante este encuentro se tratarán los siguientes temas: inicio de la nueva campaña de vacunación antiaftosa 2003, plan y erradicación de la Brucelosis en la provincia y plan de control y de erradicación de la Peste Porcina Clásica.

Participarán del encuentro el secretario de Agricultura y Ganadería, Oscar Alloatti, la directora de Sanidad Animal del Magic, Ana María Canal, delegados provinciales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), representantes de las entidades del sector agropecuario y de la industria, miembros de las Fundaciones o Unidades Ejecutoras Locales (UEL), Colegio de Médicos Veterinarios y Facultad de Ciencias Veterinarias de Esperanza.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio (Magic) informa que por medio de una resolución biministerial entre el Magic y el Ministerio de Salud de Santa Fe, se aprobó el proyecto que reglamenta las actividades de los productores que por medio de microemprendimientos familiares o en forma asociativa, elaboran alimentos artesanalmente empleando materia prima de producción propia.

Según se destaca desde el Magic, esta disposición cubre un vacío legal, ya que establece requisitos adecuados a un tipo de producción particular que a diferencia de la industria, se caracteriza por la pequeña escala productiva donde predominan los procesos manuales.

A partir de ahora, los productores podrán elaborar dulces, conservas, quesos y otros alimentos considerados de bajo riesgo, contando con la herramienta legal que les permite blanquear su situación, mejorar sus ingresos y garantizar a los consumidores calidad e inocuidad de los alimentos que ofrece colaborando a la reactivación de las economías locales y regionales.