En la opinión de una especialista
Cambio de conductas sociales trae trastornos alimentarios
Los problemas aparecen a edades cada vez más tempranas. La publicidad, por una parte, y el sedentarismo, por otra, se llevan buena parte de la culpa.
La Dra. Nora Slobodianik, profesora asociada a la cátedra de Nutrición en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA, desde su incorporación a dicha cátedra dirigió sus trabajos a investigar la relación entre la alimentación y los mecanismos de defensa, es decir, cómo puede responder el individuo ante la agresión de algún microorganismo. Para El Litoral hizo las siguientes declaraciones, cuando participaba en un encuentro organizado por el Colegio de Bioquímicos y la UNL.
Graciela Daneri
