Máximo Russ, presidente de la Asociación de Criadores de Holando Argentino (Acha), resaltó el crecimiento genético de la raza y las condiciones locales y a nivel mundial para dar el salto definitivo de crecimiento.
En medio de la jura de hermbras de tres años, el titular de Acha dialogó con Campolitoral sobre el presente y el futuro de la raza.
"A nivel mundial no podemos estar a primer nivel porque EEUU, Canadá y Europa son los líderes en la genética y a las líneas de trabajo. Si seguimos revisando la lista, nosotros estamos en primer lugar, al mismo nivel de Australia y Nueva Zelanda. Somos los únicos en Latinoamérica que tenemos un programa completo de control lechero, de registración, de calificación por tipo, y lo que es más importantre, tenemos evaluaciones genéticas, que para el productor hoy son indispensables para ser eficientes", dijo.
Para estar en el mejor nivel hay que tener los mejores toros y las mejores vacas, pero si miramos las evaluaciones genéticas, podemos apreciar el desarrollo de la raza. "Tenemos toros nacidos en el país con esa genética que están en el mismo nivel que los mejores que vienen de EEUU. Nosotros tenemos otro ambiente, otro sistema de producción, y es por eso que no todos los toros se comportan igual", analizó Russ.
"Nosotros buscamos brindarle al productor las herramientas que precisa para ser más eficiente y para poder seleccioinar animales. Estas están dadas por el control lechero oficial, con el que fiscalizamos 500 mil vacas bajo su control. En ella medimos el porcentaje de grasas, proteínas y de células somáticas de la leche, tenemos la calificación por tipo, en donde la aceptación del productor no es tan grande, pero pasamos de calificar 7.000 vacas a 20.000 vacas por año. "Hoy vamos a presentar el primer volumen del 2.006, en donde se analizan todos los toros y todas las vacas del país y se analizan los índices de mérito para todos los animales. Esta es una herramienta de selección fundamental y que para el productor es múy útil, para poder saber cuál es su mejor vaca -no sólo a ojo- y cuáles son los puntos a mejorar para el productor.
Para el titular de Acha, hoy en la Argentina estamos a un nivel muy bueno de calidad de leche, con una producción muy importante, "somos uno de los pocos países de mundo que podemos crecer en lechería y esto es lo que tratamos de indicarle a nuestras autoridades, porque toda la cuenca lechera es una producción intensiva que ocupa mucha mano de obra, por lo que puede ser una salida para el problema enorme de desocupación que tenemos en el país. Por eso importante que la lechería crezca, sobre todo teniendo en cuenta que en el mundo está demandando leche. Las condiciones para este crecimiento son las óptimas, porque la industria está preparada, producimos de primer nivel y podemos salir a competir. Al mismo tiempo tenemos la genética que el mundo requiere, tenemos animales sanos, criados a campo, con muy buenos antecedentes genéticos, y hay países como China, India y los del norte de Africa que están muy interesados.
