La Secretaría de Agricultura y Ganadería de la Nación les adjudicó 78 toneladas. Tenían 40 desde 2005. Progan está conformado por 48 socios de la provincia.
Reconquista (De nuestra agencia regional).-Cuando hace pocos años la Argentina vivía una de las crisis más importantes de su historia, un grupo de productores ganaderos de la provincia de Santa Fe decidió juntarse con el objetivo de mejorar la producción, tanto desde el punto de vista técnico como también de comercialización.
Estos productores, que tienen como modalidad la cría de ganado a campo, percibieron que, trabajando juntos, aprovecharían mucho más los distintos recursos necesarios para una producción bovina.>
Así nació la Asociación Argentina para la Valorización de la Producción Ganadera (Progan). Ya nucleados en esta asociación hicieron contactos con entidades nacionales e internacionales.>
En esas relaciones hubo contactos con una institución europea a la que les interesó el proyecto y comenzaron las gestiones para que en Europa se conociera el tipo de carne que hacen estos productores.>
Así los productores que integraban esta asociación comenzaron a comercializar ganado y carne en nuestro país y también generaron ventas al exterior.>
En poco tiempo, se hicieron acreedores a una cuota Hilton. Hoy tienen la noticia de que el gobierno les duplicó duplicó esa cuota.>
Los inicios
El presidente de la asociación, el médico veterinario Orlando Hugh nos comentó que: "Se comenzó con muy poca cantidad y haciendo ventas en principio en forma muy artesanal, intentando conseguir mercado, socios y empresas que nos representen, y en el 2005 tuvimos la suerte de ser adjudicados con la cuota Hilton".
Luego siguió contando: "Fueron 40 toneladas, y por la buena performance que se realizó y por la repercusión que tuvimos, este año la Secretaría de Agricultura y Ganadería de la Nación nos ha adjudicado 78 toneladas, lo que significa que, en el plazo de un año, hemos duplicado la exportación".>
El titular de Progan dio las características que tienen los animales que ellos crían y cómo comercializan la producción de carne.>
"Nos regimos con un disciplinario higiénico-sanitario, por lo que las carnes deben ser a pastos naturales".>
Después agregó que "ahora estamos trabajando en el control de calidad, desde que nace el animal se lleva un registro del ternero, dónde se cría, bajo qué condiciones climáticas, agroecológicas, qué medicación recibe, cuándo se faena, el empaque, el transporte".>
Con respecto a la comercialización, señaló que la propia asociación es la que lo hace, y dio los detalles: "Se formó una cooperativa que tiene su sede en la ciudad de Santa Fe, y es el organismo responsable de la comercialización".>
La exportación
El médico veterinario también explicó que las ventas al exterior no se realizan sólo vía cuota Hilton, sino que han encontrado otros sistemas de ventas a países extranjeros.
Para esto, recorrieron un largo camino de experiencias, como por ejemplo, enviar muestras de las carnes a supermercados europeos que evaluaban los cortes.>
"Esos cortes -señaló- son muy especiales, son más caros, pero los clientes son de mayor poder adquisitivo y se puede realizar un buen negocio. El transporte aéreo va exclusivamente a Italia, mientras que por vía marítima, a través de contenedores, va a Alemania, Francia, e inclusive algo a Rusia".>
Se suman
Progan está conformado actualmente por 48 productores socios de la provincia de Santa Fe. El presidente Orlando Hugh indicó que "para fin de año, ya hay en estudio la incorporación de otros 5 ó 6 productores que, en todos los casos, son pequeños o medianos hacendados".
Sin dudas, una riquísima experiencia la de este grupo de productores ganaderos de diferentes puntos de la provincia de Santa Fe.
En pocos años, con mucho esfuerzo, dedicación, capacitación y contactos han logrado consolidarse como organización, logrando de esta manera mejores resultados productivos.
