Exitosa experiencia realizada en California
La cruza de Holstein y Montbeliarde, un caso para tener en cuenta
Les presentamos el resumen de un importante trabajo de investigación de la universidad de Minnesota (EEUU) sobre una interesante experiencia de cruza de razas. A largo plazo, representa un mejoramiento de un 5% en producción y al menos un 10% en mortalidad, fertilidad, salud y supervivencia.
Brad Heins, Les Hansen, y Tony Seykora, Universidad de Minnesota (EEUU)
En los actuales rodeos lecheros, la consanguinidad se está incrementando a una tasa de 0.1% en la raza Holstein, lo cual está causando depresión por consanguinidad, especialmente en mortalidad, fertilidad, salud y supervivencia. Los cruzamientos conllevan heterosis, que es lo opuesto a la depresión por consanguinidad. La heterosis es un premio extra que se agrega al mérito genético de las dos razas y que representa un mejoramiento de un 5% en producción y al menos un 10% en mortalidad, fertilidad, salud y supervivencia. El apareamiento de Holsteins con toros Montbeliarde resultó en menos terneros peri-parto, así como menos problemas de dificultad de parto, mejoró la fertilidad y la tasa de supervivencia comparada con los Holstein puros. La Producción de la cruza Montbeliarde-Holstein fue muy similar a la producción de las Holsteins puras (alrededor de un 5% menor). Los cruzamientos representan una opción que complementa al mejoramiento genético dentro de cada raza. La utilización de los mejores toros probados mediante la Inseminación Artificial es esencial para el mejoramiento genético. Los sistemas de cruzamiento en ganado lechero deberían utilizar tres razas a fin de capitalizar adecuadamente los beneficios de la heterosis. Algunas recomendaciones
Los cruzamientos deben ser considerados como un sistema de apareamientos complementario al mejoramiento dentro de las razas. El uso continuo mediante Inseminación Artificial de toros probados altamente rankeados es crítico para el mejoramiento genético, sin importar el sistema de apareamientos (raza pura o cruzamientos). Desgraciadamente, algunos productores lecheros podrían interpretar el mérito de los cruzamientos como una justificación del uso de toros en servicio natural en lugar de la I.A. Eso sería una consecuencia desafortunada del interés de los productores lecheros en los cruzamientos. La heterosis es un premio extra que los productores pueden esperar como agregado al efecto de los genes individuales que se obtienen por el uso de los mejores toros probados de cada raza. Ese premio extra de la heterosis sería de un 5% para producción de al menos un 10% para mortalidad, fertilidad, salud y supervivencia. La heterosis se agrega al promedio genético de las razas del padre y la madre, por lo tanto el impacto de la heterosis en los beneficios obtenidos debería ser sustancial para la producción comercial de leche. Sin embargo, algunos productores lecheros necesitarán superar el concepto de que la única medida de los beneficios producidos por una vaca lechera es su producción de leche. En estas 7 explotaciones lecheras, la producción de la cruza Montbeliarde y Holstein fue ligeramente inferior a las de las Holstein puras (alrededor de un 5% menor en la suma de proteína y grasa a lo largo de tres lactancias). Se han iniciado estudios sobre cruzamientos en muchas de las más importantes universidades de los EE.UU. y el mundo. Sin embargo, la tasa de incremento de la consanguinidad de los Holsteins, (0,1% por año) podría hacer que el cruzamiento sea casi esencial a largo plazo, en las explotaciones lecheras comerciales de todo el mundo.
Más información
montbeliarde@reprodar.com.ar. Consanguinidad promedio de las vacas Holstein en USA
Año de Nacimiento - Consanguinidad % 1990 - 2.5 1993 - 3.2 1996 - 3.9 1999 - 4.4 2002 - 4.8 2005 - 5.1
Número de vacas y toros analizados para producción
Raza - Vacas - Toros Padres Holstein - 380 - 69 Montbeliarde/Holstein - 494 - 23
Producción en Primera Lactancia (305-días 2 ordeños)
Holstein - Montbeliarde/Holstein Número de vacas - 380 - 494 Leche (kg) - 9,889 - 9,210 Grasa (kg) - 352.3 - 337.1 Proteína (kg) - 307.2 - 292.5 Grasa (kg)+Proteína (kg) - 659.5 - 629.6 % del Holstein 5%
Producción en Segunda Lactancia (305-días 2 ordeños).
Holstein - Montbeliarde/Holstein Número de vacas - 285 - 381 Leche (kg) - 11,882 - 10,681 Grasa (kg) - 426.8 - 401.2 Proteína (kg) - 370.7 - 341.2 Grasa (kg)+Proteína (kg) - 797.5 - 742.4 % del Holstein 12%
Producción en Tercera Lactancia (305-días 2 ordeños)
Holstein - Montbeliarde/Holstein Número de vacas - 111 - 104 Leche (kg) - 12,232 - 11,361 Grasa (kg) - 448.6 - 422.1 Proteína (kg) - 377.9 - 361.3 Grasa (kg)+Proteína (kg) - 826.5 - 783.4 % del Holstein 5%
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