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En un bol pequeño, mezclar una lata de atún en conserva, una cucharada de mayonesa y una cucharadita de curry en polvo. Untar doce rebanadas de pan lactal blanco con la mezcla. Separar cuatro fetas y colocar encima de cada una dos pepinitos en vinagre. Luego, colocar otra rebanada de pan y distribuir encima una hoja de lechuga, rebanadas de tomate y pepino. Finalizar con una feta de pan.
Cortar los sandwiches por la mitad, en diagonal, y pincharlos con palillos para sujetar las capas.
Conviene preparar los sandwiches justo antes de servirlos. Si se elaboran con antelación, taparlos con un paño húmedo y guardar en la heladera. Si se desea, se puede tostar el pan. También se pueden usar otros rellenos como huevo al curry o lonchas de roast.
Preparar un aderezo mezclando en un bol pequeño dos cucharadas de salsa golf con el jugo de un limón. Abrir cuatro panes árabes al medio y untarlos con la preparación anterior. Distribuir encima 200 gramos de blanco de pavita, aderezar nuevamente y ubicar cuatro palmitos cortados en cuarto.
En otro bol colocar ocho rabanitos cortados en rodajas finas, cuatro hojas de lechuga cortadas en juliana y mezclar todo con dos cucharadas de aceite de oliva. Colocar un poco de esta mezcla dentro del sandwich y cerrar con la otra tapa.
Cortar un pan tipo baguette en trozos de cinco centímetros y, con la cuchara o con la mano, retirar la miga hasta dejar los pedazos de un centímetro de espesor. Luego, en un bol, mezclar una taza de paté de hígado, dos cucharadas de mayonesa, diez las aceitunas verdes picadas, seis aceitunas negras picadas y perejil picado.
Después, rellenar con esta preparación los tronquitos de pan. Decorar con un copo de mayonesa y colocar a un costado una feta de salame, formando un cono. Se puede cambiar el relleno por queso crema, ketchup y cebollitas de verdeo finamente picadas o salame picado.
Cortar un pan integral redondo grande en la parte superior, como si se le sacara una tapa. Con una cuchara, cuidadosamente y sin dañar la corteza, vaciar el pan quitándole toda la miga. Reservar.
Poner en un bol la miga a remojar con una taza de vinagre. Picar dos pepinos agridulces. Lavar, pelar y cortar en daditos una manzana verde.
En el otro bol, colocar 400 gramos de salmón fresco y cocido o en conserva. Revisar que no tenga espinas, mezclar con los pepinos y la manzana. Escurrir con las manos la miga de pan, presionar bien y adicionar a la pasta uniendo muy bien. Incorporar 200 gramos de crema de leche, sazonar con sal, pimienta y una cucharadita de azúcar. Revolver para ligar bien todos los ingredientes. Llevar a refrigerar durante una hora como mínimo.
Lavar tres tomates, desechar el centro y cortarlos en gajos finos. Reservar, en un recipiente con tapa en la heladera, hasta el momento de decorar el plato.
Rellenar el pan con la pasta y cerrar con la tapa. Envolverlo en papel de aluminio y conservar en la heladera hasta el momento de servir (conviene mantener por lo menos una hora refrigerado). Puede hacerse hasta con 24 horas de anticipación o más si se freeza.
Para llevar a la mesa, desenvolver el pan, colocarlo en una fuente y decorar con los gajos de tomate.
Se puede agregar a la decoración un colchón de lechuga cortada, encima los tomates y poner copitos de mayonesa en la tapa.