El presidente de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe, Guillermo Beckmann, confirmó que el precio del cajón de 18 kilogramos de limón tiene un precio neto al verdulero de 125/130 pesos, y se vende al público a un promedio de 12 pesos el kilogramo. Por unidad, se cobra $ 1,20, por lo que si se adquiere un kilo de limones su costo es superior al kilogramo de carne.

Beckmann también adelantó que "la verdura, en general, va a aumentar de precio porque falta producción" y aseguró que "los quinteros (de la zona) no sembrarán más tomates".

"En esto quiero ser claro: no tenemos tecnología y por eso nos están matando con calidad. En la provincia de Buenos Aires, actualmente, hay cerca de 3.000 hectáreas de invernadero y nosotros no tenemos nada. Por lo tanto, la calidad de nuestras verduras es muy notable con relación a la de ellos. Nosotros no pudimos vender un tomate en ninguna parte del país, toda la producción murió aquí", afirmó el quintero.

Ante una consulta de El Litoral, el productor sostuvo que "mi desesperación es que no siga cayendo la producción. Si no se siembra, esas tierras caen en la soja y el negocio de la producción hortícola quedará en manos de tres o cuatro especuladores", indicó.

Beckmann comentó que en las últimas semanas participaron de dos reuniones en el Ministerio de la Producción. "Reconozco que los funcionarios recién asumieron, que están efectuando las consultas del caso y que tienen voluntad de solucionar los problemas, pero nosotros no podemos esperar. Ellos tienen dos carpetas, una que refleja los problemas del día a día de los quinteros, y otra con un proyecto que elevamos junto con nuestros pares de Rosario. Ahora tenemos que esperar una respuesta", admitió.

Entre los principales problemas que generaron la crisis actual del sector, el titular de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe destacó la falta de créditos blandos para las inversiones que son necesarias para competir en el mercado. "No tenemos media sombra y con las temperaturas que se registran en estos días, nuestros productos no salen a otros mercados. Un caso es la lechuga. La que traen de Mar del Plata la colocan en una cámara de frío y extiende su duración para los consumidores. En cambio, la nuestra llega al mercado a las 12.30 y se comercializa en un salón sin refrigeración, aireado sólo por los accesos. En consecuencia, el producto termina tirándose. El negocio pasa a ser de los que tienen cámaras. Así no podemos seguir; nos estamos fundiendo", sentenció Beckmann.

Con respecto al tomate, el quintero sostuvo que en Santa Fe el cajón se comercializó entre 3 y 16 pesos y cuesta producirlo entre 12 a 16 pesos. "El productor hoy no tiene ganas de sembrar porque no tiene dinero", remarcó.

"En los próximos días habrá incrementos de precios en la lechuga y todo tipo de verduras por el intenso calor", subrayó, para concluir reconociendo que "los quinteros que no siembran su campo con hortalizas se están pasando a la soja. Esto es lamentable porque destruye las tierras, no da mano de obra y no tendremos la mercadería necesaria para consumir. Ojalá la respuestas lleguen pronto", insistió.

José E. Bordón