Sin el apoyo de los productores
Anunciaron acuerdo por la carne
El precio de 13 cortes populares volverá a los niveles de enero pasado. El convenio fue firmado por frigoríficos, supermercados y carnicerías. Los productores no participaron, alegan que no son formadores de precios.
Ignacio Sanguinetti-CMI
El Secretario de Comercio, Guillermo Moreno, logró anoche forzar un acuerdo por el cual se retrotrae el precio de la media res un 15 por ciento, a los valores vigentes a principios de enero, para así fijar precios de referencia para 13 cortes de carne de consumo masivo. El convenio, que fue firmado por representantes de frigoríficos consumeros, aquellos que venden al mercado interno, integrantes del consorcio exportador ABC, la entidad que nuclea a los propietarios de carnicerías y cámaras de supermercados, contempla la fijación de precios de referencia para la media res de novillito -en torno a 6,60 pesos el kilo- y del ternero -alrededor de 7 pesos-, entre otras categorías. "Los precios de referencia se fijan para la media res que los frigoríficos venden a las carnicerías y supermercados, y de estos al consumidor final", sostuvo Moreno durante la conferencia de prensa en Casa de Gobierno, flanqueado por el secretario de Agricultura, Javier de Urquiza, y los representantes de las cámaras. "De estos precios, saldrá el valor que deberá tener la hacienda en pie para mantener la coherencia", agregó el polémico Secretario.
Sin participación
Ocurre que los representantes de los productores no suscribieron el convenio ni participaron de las febriles reuniones que motorizó Moreno para forzar el acuerdo. Consideran que no es correcto atarse a un precio de referencia en un contexto inflacionario y con fuertes subas en los costos de producción. Así, pese a que ha sido respaldado "por todas las entidades que representan al sector de la comercialización de la carne" -según De Urquiza-, el acuerdo no cuenta con el visto bueno de un sector fundamental para su implementación. No prosperó la iniciativa del ministro Lousteau, de subsidiar el precio del ganado en pie que los productores venden en las ferias y mercados como Liniers, rechazada por el sector debido a que el subsidio se cobra contra factura y la mitad de las ventas son en negro. Moreno aclaró que el precio se conformó sobre la base de los valores de "los cuartos traseros y delanteros, con lo que se promedió el precio del kilo de res para fijar el precio que se trasladará a las carnicerías". Además consideró que "el acuerdo nos posiciona en el sendero inflacionario que se ha definido oportunamente en el presupuesto". Para que el acuerdo pueda salir adelante, Moreno debió sumar a la reunión con los representantes del sector, además de De Urquiza, al ministro Lousteau y al Jefe de Gabinete, Alberto Fernández. Allí, según los representantes de las cámaras, se logró sacar un compromiso de palabra de los funcionarios para que tras el acuerdo, el gobierno sólo busque gestionar políticas que logren incrementar la oferta.
Satisfacción del gobierno
El jefe de Gabinete, Alberto Fernández, defendió hoy el acuerdo alcanzado y dijo suponer que "en los próximos días" ello "se podrá reflejar en las góndolas". "Pretendemos que sí, que sea efectivo", contestó el funcionario cuando se le preguntó si el acuerdo sería concreto o apenas un anuncio "para la tribuna". Explicó que la suba del producto está relacionada con el hecho de que en marzo, los últimos cuatro años, "tenemos un problema que es la escasez de la oferta de carne y, consecuentemente, con una demanda sostenida se alteran los precios, que en 45 días vuelven a ordenarse. "Esto pasa cíclicamente", describió, aunque resaltó que "ayer encontramos una salida, hemos retrotraído los precios a enero... Supongo que en los próximos días se podrá reflejar en las góndolas", indicó en declaraciones a radio Mitre. Dijo que "ayer les comentaba a quienes participaban en la firma de este acuerdo que aspiraba a que fuera la última vez que tratamos el tema como un problema de coyuntura". También, que "fuéramos capaces de hacer un plan que prevea el ciclo y que en ese ciclo no se vuelva a una alteración de precios. "Yo sostengo que tenemos que instaurar una mesa para la cuestión de la carne y salir de los temas coyunturales de los precios", aseveró. Fernández expresó que "el objetivo es que, de aquí en más, podamos garantizar una plan en un mercado muy complejo como es el de la carne, e instalar un mecanismo, una política que nos haga salir de la coyuntura".
| 
TODOS LOS DÍAS.
MIÉRCOLES
SÁBADOS
DOMINGOS
