Achicarse para crecer  

La familia Pairetti profundizó un esquema de semiestabulado para aumentar la producción de leche. Sin incrementar costos están volviendo al promedio diario previo a la sequía. Sin embargo, están obligados a replantear el tambo diariamente. A los Pairetti, la pasión por el tambo les viene de lejos. Su nexo con la lechería comenzó en 1976, cuando Víctor, hoy jubilado, se aventuró a producir leche con las primeras vacas Holando de la zona. A lo largo de la historia, recuerdan buenos y malos momentos, aunque por primera vez, están analizando la posibilidad de cerrar las puertas para siempre.

Las ventas están paralizadas

Bernardín enfrenta serias dificultades

Los empleados habían tomado la fábrica de cosechadoras para reclamar sueldos atrasados. El gobierno provincial dictó la conciliación obligatoria. El futuro de la fábrica de cosechadoras Bernardín sigue siendo incierto. Los directivos dicen que la empresa está ahogada financieramente por la caída de las ventas en el mercado interno —que ya lleva un largo año y medio— y por el deterioro de las exportaciones, afectadas por la crisis global.

Sorgo azucarado

INAZA hizo pruebas de cosecha y molienda

A fines de la semana pasada, la empresa hizo las primeras pruebas de cosecha mecanizada y molienda en los trapiches del ingenio de la especie de sorgo azucarado, que se utilizará como una de las materias primas en la producción de alcohol. Juan Carlos Colussi informó al Semanario OCAMPENSE que “la cosecha del sorgo era la segunda etapa de los ensayos que habíamos hecho en Las Mercedes; y la tercera etapa era probar los trapiches y las calderas. Nos puso muy contentos, porque realmente las máquinas cosechadoras se comportaron muy bien; el sorgo sale trozado y limpio como si fuera caña de azúcar, trabaja muy bien”.

Logro científico santafesino

Primera patente biotecnológica otorgada en EEUU a trabajo local

La oficina de marcas de Estados Unidos concedió una patente de invención, a Bioceres, el CONICET y la UNL por una importante herramienta para la ingeniería genética en materia vegetal, consistente en un “potenciador de genes”. La semana pasada, la oficina de patentes y marcas de Estados Unidos (USPTO) otorgó una patente por el promotor del gen COX5c. La invención consiste en una nueva herramienta (amplificador o enhancer en inglés) que puede ser utilizada en la transformación de plantas de interés agronómico con fines de mejoramiento. Dicha invención se llevó a cabo en el marco de un Convenio de Investigación y Desarrollo firmado en agosto de 2005 entre Bioceres, CONICET y la Universidad del Litoral.

¿Nuevos requisitos o barreras paraarancelarias?

Los bifes calientan el planeta

La “Huella de Carbono” empieza a exigirse en las góndolas europeas. Es una etiqueta que informa sobre el gasto energético y las emisiones de gases de efecto invernadero que generó ese artículo en todo su proceso de producción. ¿Amenaza u oportunidad para la carne argentina? Todos los países del mundo intentan tener una balanza comercial favorable: o sea, vender más de lo que compran. Los mecanismos para lograrlo varían, sobre todo según la posición que ocupa tal o cual nación en el mapa mundial. Mientras los países subdesarrollados poco pueden hacer para trabar el ingreso de productos, las economías más pesadas permanentemente encuentran “excusas” para frenar, demorar o prohibir importaciones. Son las conocidas barreras paraarancelarias, que en mayor medida se instauran por cuestiones sanitarias (a veces con sobrada justificación, pero otras no tanto).

lo que dejó la votación

En las elecciones legislativas el campo consiguió 13 bancas

El sector agropecuario logró imponer en estas elecciones legislativas a varios de sus candidatos. Orsolini, Buryaile y Forte terminaron segundos pero igual entraron. En varias provincias del país el campo fue el protagonista de estas elecciones legislativas. Donde obtuvo un triunfo resonante fue en la provincia de Entre Ríos, donde los dirigentes enterrianos lograron imponerse a la alianza conformada por el gobernador Sergio Urribarri y Jorge Busti.

Ecos de Mundo Agro

“Lo que le pasó al campo no puede volver a ocurrir”

Comparte con muchos del sector el tono crítico hacia el gobierno nacional que “no está haciendo bien las cosas”, pero reclama igualmente superar la coyuntura, pensar a largo plazo y efectuar una autocrítica que permita encontrar alternativas y nuevas formas de encarar el negocio. Ramiro Ruiz es ingeniero en Producción Agropecuaria y director de SEMA, consultora vinculada al agro y organizadora del prestigioso Mundo Agro, un seminario realizado días atrás y ya en su novena edición, que suele reunir lo más granado del pensamiento tanto técnico como “político” -en un sentido amplio- relacionado con el campo. Mundo Agro, el “hijo” de Ramiro Ruiz, se aseguró este año alto nivel técnico con Satorre y Díaz Zurita, pero también tuvo “calientes” y muy aprovechables disertaciones más relacionadas con la coyuntura, tales los casos de Carlos Pagni, Tomás Bulat o el mismísimo Marcos Aguinis, a cargo del cierre.

Panorama hasta el 7 de julio

Una semana fría y con pocas lluvias

La perspectiva comenzará con vientos del sector sur, que provocarán un marcado descenso de la temperatura, causando el riesgo de heladas en el centro y el sur del área agrícola nacional. El extremo nordeste del NOA, norte y extremo noroeste de la Región del Chaco observarán temperaturas mínimas superiores a 10 ºC, sin riesgo de heladas.

Ganados y carnes

El novillo, una pieza de colección

Los engordes a corral ya comenzaron a vender más de lo que reponen. Los mayores costos, incluidos los de la invernada, complican la terminación.Todo indica que dentro de 60 a 90 días puede ser antes comenzará a producirse una fuerte escasez de gordo y se daría una recuperación de precios. Los feedlots ya habrían comenzado a vender más de lo que reponen. Este año el encierre masivo comenzó dos meses más temprano que lo habitual y el proceso de vaciado muy lento por ahora ya habría empezado, por lo que podría esperarse una menor oferta de ganado terminado a corral para dentro de unos ochenta a cien días.

Proponen combinar producción y conservación

Otra receta: arroz con pajaritos

Aves Argentinas y la Sociedad Española de Ornitología desarrollaron un seminario en San Javier como primera acción de un proyecto que apunta a conservar las aves y generar alimentos sanos. Tradicionalmente los productores arroceros ven prácticamente a todos los pájaros que se posan sobre sus cultivos como una amenaza para la actividad. Sin embargo sólo algunos pueden causar daños de consideración, mientras que la preservación del conjunto hasta puede redundar en valor agregado para la producción.

Es por la caída de la demanda

Brasil redujo su producción de carne vacuna y de pollo

Las exportaciones de cortes vacunos se redujeron un 19% y las ventas globales de carne de pollo un 3,9%. Los países europeos y asiáticos redujeron sus compras por la crisis global. Brasil, el mayor productor y exportador mundial de carne bovina y de pollo, redujo la faena de animales en el primer trimestre de este año como consecuencia de la caída de la demanda por la crisis global, según un estudio divulgado por el gobierno brasileño.

La teoría del dominó

La teoría que justificó la intervención en Vietnam bien puede aplicarse al momento del campo. Las fichas siguen cayendo y la política no cambia.

Mercado de granos

El balance del maíz cayó sobre los precios

La mayor producción en Estados Unidos permitiría colocar la relación stock/consumo en la mejor de los últimos cuatro años. La expectativa de este nuevo balance impactó en el mercado, que cayó esta semana 10 %.

¿Por qué no producimos más?

Lo peor que le puede pasar a la Argentina productiva es que no la dejen producir y esa es la pauta que vemos. Con esta política de precios que lleva adelante el gobierno, indiscutiblemente, hay problemas productivos, de dar vida y continuarla, porque un litro de leche que al consumidor le cuesta $ 3, al productor sólo le va el 21%.

Confirman casos de gripe A en porcinos

El Senasa comunicó la detección del virus de gripe A H1N1 en cerdos de un establecimiento ubicado en el norte de la provincia de Buenos Aires. La información fue publicada esta semana en la página web del organismo. La-...

Avanza la aprobación de nueva soja

Esta nueva tecnología ofrecerá a los agricultores un rendimiento incremental estimado respecto de la soja RR del orden del 10 al 15%. El producto con eventos acumulados proporciona tanto protección ante el daño producido por la-...

OPINIÓN

9 de julio votó por el campo

La crisis agropecuaria es una de las lecturas que se pueden realizar sobre el resultado de las elecciones legislativas pasadas. No sólo por la extensa y devastadora sequía sino también por las erróneas políticas tanto del-...

La semana dia por dia

Cortitas y al pie

Agenda