En el departamento Las Colonias
Relevarán el nivel tecnológico de los tambos
De la Redacción de El Litoral
El proyecto Campo Emprende, que fue diagramado por la ONG Impacto, y en Esperanza recibió el apoyo de la Sociedad Rural, del Itec y del Centro de Industria, Comercio y Afincados (Cicae) -entidades que participan del proyecto poniendo a disposición sus recursos logísticos y humanos-, fue lanzado a instancias del área joven del Cicae en la sede de esa institución.
El proyecto Campo Emprende consiste en la realización de un relevamiento de los tambos del departamento Las Colonias para identificar en ellos el nivel de tecnología adoptada. También se buscará a través de esta acción establecer la cantidad de jóvenes que trabajan en establecimientos de este tipo y el nivel de instrucción general y particular de la actividad por parte de los mismos.
A su vez, se buscará realizar un mapeo de los actores vinculados a la cadena de producción lechera, generando oportunidades de adopción de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (Poes) para asegurar una mejor producción de leche tanto en cantidad como calidad.
Campo Emprende posee, de acuerdo con su diseño, dos componentes operativos: el primero de carácter formativo y educativo, focalizándose principalmente en la capacitación continua de los productores y trabajadores jóvenes para la correcta operación de la tecnología disponible, utilizando para ello TICs (Tecnologías de Información y Comunicación) disponibles.
Y el segundo, en este caso más relacionado con el aspecto sociocultural, se orienta a la promoción de actividades deportivas, recreativas, tradicionalistas y turístico-educativas que tienen como finalidad incrementar la identidad de la región y el sentimiento de pertenencia de los jóvenes.
Implicar a la juventud
De acuerdo con los objetivos trazados por los impulsores del proyecto, el mismo apunta a que “se mantengan los tambos en la región” y a “que los productores tengan las capacidades de producir más”. A la vez, se planteó como premisa brindar oportunidades a jóvenes que tengan la intención de trabajar en tambos, así como la inquietud de permanecer en su ciudad de origen.
La relevancia del desarrollo de este proyecto está directamente relacionada con la incidencia para todos los habitantes del departamento de las Colonias, “que tendrán un mejor nivel de vida”.
Una de las metas de Campo Emprende consistirá en brindar las herramientas de formación, capacitaciones, prácticas de trabajo, nuevas tecnologías y desarrollo de procesos a los jóvenes a fin de que logren mejorar la producción en cantidad y calidad.
