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Cómo producir más y mejor leche cuando faltan pasturas
La convocatoria respondió a un programa que desarrolla la Cooperativa que tiende a brindar las técnicas y herramientas que contribuyan a un mejor desarrollo de la actividad productiva.
Foto: Gentileza Cooperativa Lehmann
Fue uno de los temas que se analizaron en la jornada técnica que organizó la Cooperativa Guillermo Lehmann . Los disertantes fueron el asesor Juan Carlos Oddino y el médico veterinario Gerardo Conti. El evento se dividió en tres etapas e incluyó charlas para los productores, el personal del tambo y una mesa de debate para profesionales del sector.
José Zenclussen
Con el afán de aportar a sus asociados las claves y novedades que permitan una mayor producción la Cooperativa Guillermo Lehmann desarrolló el pasado 14 de abril una jornada intensiva en producción lechera. Ante más de 100 productores y técnicos del sector el ingeniero Juan Carlos Oddino y el médico veterinario Gerardo Conti, disertaron sobre “sistemas alternativos de producción y estrategias de balances de dietas en situaciones de escasa disponibilidad de pasturas”.
En diálogo con Campolitoral Juan Carlos Oddino, asesor tambero, manifestó que el tema central de la jornada fue la intensificación en el tambo y cual es la realidad del país en la actualidad. “En la Argentina el promedio país es 5 mil litros por hectárea, el INTA Rafaela habla de 10 mil litros por hectárea o más para empezar a competirle a la soja. Estamos en la mitad del camino, esto significa que hay que empezar a buscar los sistemas que den la posibilidad de pasar a 14 ó 15 mil litros por hectárea”, indicó.
Oddino agregó que los productores tamberos deben pensar como agricultores. “Para que una vaca coma 22 kilogramos de Materia Seca (M.S.) por año necesitamos sacar 14 kg. del campo y 9 kg. en grano. Para obtener esos 14 kg. del campo necesitamos producir 5 mil kilos de M.S. por animal por año”.
Sobre este tema el ingeniero aseguró que lo que genera leche son la carga y la eficiencia individual. “Si tenemos 2 animales por hectárea y 25 litros por animal por año, logramos 14 mil litros por hectárea. El objetivo es pensar como buenos agricultores para producir cada vez más kilogramos de materia seca”.
Litros por kilos de materia seca
En la actualidad la Argentina esta en 0,7 a 0,8 litros por kilogramo de Materia Seca, cuando debería estar en 1,3 ó 1,5 litros. En este contexto Oddino expresó que en la práctica se está utilizando una ración barata -el potenciador de la comida-, pero cuando uno maneja el balance la dieta la misma vaca que da 20 litros pasa a dar 25 litros.
“Durante la charla estuvimos analizando además que diferencia de costos existen entre el pastoreo convencional y el mecánico y la conclusión nos llevó a que no hay casi diferencia de costos. El aspecto principal es que en el pastoreo convencional tenemos 1,6 vacas y en el mecánico 2,2 vacas por hectárea, al ver los litros por hectárea producidos los números cambian de manera rotunda”, sentenció.
Por último, Oddino indicó que los productores hablen con su asesor para obtener la mayor carga posible y la mayor eficiencia en su tambo. “Esto se logra produciendo la mayor cantidad de kilos de materia seca digestible con la comida que produzca, que se traducirá en mayor cantidad de leche”.
Con productores
la última charla de la jornada estuvo dirigida a productores tamberos de la zona, que en gran medida se acercaron al auditorio de la Cooperativa. En primer término el Ingeniero Oddino hizo especial énfasis en el objetivo que debe tener toda explotación tamberas para garantizar resultados óptimos. En este sentido brindó un amplio panorama sobre herramientas y técnicas más convenientes para las explotaciones lecheras de la región.
Por su parte, el médico veterinario, Gerardo Conti habló sobre la estrategia en el balance de dietas ante la escasa disponibilidad de pasturas. En ese sentido enumeró las distintas alternativas que se pueden manejar en los campos, tendientes a hacer eficiente la alimentación pero sobre todo para que esa eficiencia se transmita en más litros de leche.
Durante la charla analizaMos que diferencia de costos existen entre el pastoreo convencional y el mecánico y la conclusión nos llevó a que no hay diferencia.
/// el dato
Con el personal
En horas de la mañana, el Ingeniero Oddino abordó, junto al personal de establecimientos lecheros, el tema de extracción y suministro correctos de silajes en tambo y carne. durante la exposición y debido al interés despertado entre los asistentes, se intercambiaron ideas en base a experiencias propias de los trabajadores rurales.
Un lujo. El ingeniero, Juan Carlos Oddino y el médico veterinario, Gerardo Conti fueron los disertante de la Jornada intensiva en “producción lechera”.
Foto: Gentileza Cooperativa Lehmann
/// en relación
Conferencia de Seggiaro en Rafaela
El viernes 16 de abril se desarrolló en Rafaela, una nueva conferencia a cargo de Licenciado en Economía Carlos Seggiaro. Seggiaro disertó acerca del escenario actual y futuro de la economía nacional internacional, así como sus implicancias para el sector agroganadero frente a una amplia y activa participación de técnicos y profesionales.
