Y las cotizaciones suben
La proyecciones para la cosecha mundial de trigo siguen cayendo
Una lástima. En la Argentina hay condiciones ambientales para sembrar entre 5 y 6 millones de hectáreas, y se implantaron 4 por los problemas de comercialización de la campaña pasada.
Foto: DPA
La FAO revisó su estimación para la producción mundial del cereal y la bajó en 20 millones de toneladas por la sequía que afecta a Rusia, Ucrania y Kazajstán. La seguridad alimentaria no corre riesgo porque las dos últimas campañas fueron récord.
Campolitoral
Los precios del trigo vuelan. En los últimos dos meses, la cotización internacional del cereal creció un 50 por ciento. Paso de 165 dólares la tonelada a más de 250 y la tendencia sigue en alza. La principal causa es que se proyecta una menor cosecha global del cultivo.
Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que se publicó el jueves, bajó la estimación de la producción mundial de trigo en más de 20 millones de toneladas, una cifra que casi triplica la cosecha argentina de la última campaña. En junio, los especialistas de la FAO pensaban que el volumen final de la campaña alcanzaría las 676 millones de toneladas, en cambio ahora proyectan un total de 651 millones.
La principal causa es la persistente sequía y otras complicaciones climáticas que están afectando a los lotes de Rusia, Ucrania, Kazajstán y varios países de la Unión Europea. Además, del descenso previsto para la producción de Canadá, uno de los mayores productores y exportadores de trigo. Estas complicaciones han desatado cierto temor en los mercados y está impulsando las cotizaciones.
“Pero a pesar de los problemas de producción en algunos de los principales países exportadores, el mercado mundial del trigo permanece mucho más equilibrado que durante la pasada crisis alimentaria de 2007/08, y por el momento no está justificado el temor a una nueva crisis alimentaria mundial”, según el informe de la FAO.
En realidad, los problemas que están afectando al mercado global del cereal no son una sorpresa. La creciente dependencia del stock global de trigo respecto de la región del Mar Negro, que se ha convertido en uno de los mayores proveedores del cereal, supone estos riesgos, porque es una zona con rendimientos desparejos en cada campaña.
En la Argentina, la siembra de trigo está casi jugada y entra en la recta final. Ya se implantó el 90% de la superficie estimada y se calcula que se podrían superar las 4 millones de hectáreas. Pero lo cierto es que se podría buscar mucho más. Hay condiciones ambientales y agronómicas para sembrar entre 5 y 6 millones de hectáreas, pero en el medio están las secuelas que dejó la campaña pasada, en la que hubo serios problemas de comercialización.
Hay reservas
Los especialistas de la FAO no creen que la caída en la proyección de la cosecha de trigo sea una amenaza para la seguridad alimentaria mundial. “Tras dos años consecutivos de cosechas récord, las existencias de trigo a nivel mundial se han repuesto lo suficiente como para cubrir la caída de producción prevista ahora”, explica el informe. Además, se sabe que algunos de los principales jugadores globales de este mercado, tienen reservas abundantes de trigo lo que suele ser “el principal factor de amortiguación frente a eventos inesperados”.
Al margen de esta cuestión, si persiste la sequía en Rusia, podría crear problemas para la siembra de invierno en ese país, con implicaciones potencialmente serias para el suministro mundial de trigo en 2011/12. Según la FAO, está es una situación que habrá que monitorear con cuidado para no enfrentar un cuello de botella importante en un cereal que es clave para la seguridad alimentaria mundial.
Se sabe que algunos de los principales jugadores globales de este mercado, tienen reservas abundantes de trigo lo que suele ser “el principal factor de amortiguación frente a eventos inesperados”.
En Santa Fe, los trigos pintan “excelentes”
“La siembra de trigo prácticamente ha concluido en la región y, en general, la condición del cultivo es óptima debido a las buenas reservas de agua útil en el perfil de suelo”, destaca un informe de la Guía Estratégica del Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario.
Las heladas de estas últimas semanas están provocando algunos daños pero no dejarían secuelas irreparables. Las sucesivas olas de frío “afectaron la estructura foliar de algunos lotes de trigo, sobre todo los de variedades más susceptibles, con presencia de hasta un 40% de hojas necrosadas. “Igualmente, se espera que no haya consecuencias de gravedad sobre los rendimientos ya que los trigales se encuentran en sus primeras etapas de macollaje, con sus ápices de crecimiento protegidos”, explican los técnicos del GEA.
