LA FOTO /// Sudor que cotiza en euros

En un campo de Pampore, unos 25 kilómetros de Srinagar, capital estival de Cachemira india, una mujer trabaja en la cosecha flores de Crocus sativus, de las que se obtiene el azafrán. Pamore es famosa en el mundo por la alta calidad que tiene la producción del preciado condimento. Se necesitan 250.000 flores para lograr un kilogramo de azafrán puro. En 2010 el precio en España rondaba los 3000 euros el kilo.

Foto:EFE/FAROOQ KHAN