Emprendedores de la provincia se reunieron en el INTA Rafaela. Intercambiaron opiniones y experiencias que van más allá del trabajo convencional que se hace en el campo.
Redacción Campolitoral
A pocos días de que finalice este año, emprendedores de turismo rural, provenientes de Venado Tuerto, Rosario, Esperanza, Sunchales, Humberto 1º, Pueblo Roca y Ramona participaron de la reunión de cierre de las actividades de turismo rural de 2006, organizada por la Subsecretaría de Turismo de la Provincia y la Estación Experimental Agropecuaria INTA de Rafaela.
Tanto el Ing. agrónomo Francisco Mosconi, del Centro Regional, como el Ing. agrónomo Carlos Callaci, de la Estación Experimental, se refirieron al trabajo que se viene realizando desde el INTA con los grupos Cambio Rural que están dedicados al turismo. Se trata de una actividad que, en muchas zonas, "se convirtió en uno de los ejes básicos del desarrollo de las pequeñas comunidades rurales", coincidieron Mosconi y Callaci.>
Nuestra provincia cuenta con 5 grupos de Cambio Rural que están en funcionamiento; y otros que se encuentran en proceso de formación. Además, Santa Fe tiene 5 pueblos rurales (Presidente Roca, Colonia Medicci, Matilde, Godoy y Morante, y Arroyo Leyes) y 21 establecimientos dedicados al turismo rural que están distribuidos en todo el ámbito provincial (Ver mapa).>
Para los referentes del INTA, "es importante que en cada una de estas propuestas se rescaten los valores culturales que son propios de cada comunidad y que se les otorgue un valor agregado (por medio de la gastronomía, de las fiestas, de los eventos, de la producción, entre otros).>
Diversas opciones
A su turno, el subsecretario de Turismo de Santa Fe, Raúl Bertone,
hizo hincapié en los distintos productos turísticos que tiene nuestra provincia: turismo natural, cultural, rural y turismo de negocios.>
Además, hay que agregar que "algunas actividades como la pesca, la caza y el avistaje de aves son productos santafesinos que se pueden explotar sin ningún tipo de límite", destacó Bertone.>
Todo esto refleja que el contacto con la naturaleza, la vida al aire libre y la posibilidad de aprovechar de las distintas alternativas recreativas que presentan nuestros campos están cada vez más cerca de todos. >
Desde la Provincia, pusieron todas las fichas para trabajar en el enriquecimiento de las distintas propuestas turísticas que ya existen y empezar a establecer estrategias de acción en otras opciones que se pueden desarrollar muy bien. >
Bertone resaltó que "hay varias acciones en marcha para promover la región y Rafaela fue elegida como una de las sedes estratégicas para promocionar las propuestas turísticas". Por esta razón, "esta ciudad se convertirá en la sede de Tercer Encuentro Nacional de Turismo Rural (Enatur).>
Hay que tener en cuenta que cada vez que se desarrolla una iniciativa turística de estas características, "las poblaciones rurales intentan que toda la comunidad se involucre en esta tarea de hacer conocer los secretos de cada pueblo, por medio de la elaboración de sus comidas caseras y típicas y de la participación grupal en las distintas actividades que ofrezcan a sus visitantes".>
Primeros pasos
Hasta el momento, no existe una normativa específica que abarque al turismo rural. Sin embargo, "se trabajó en el relevamiento de la información disponible en los ámbitos provincial, nacional y de otras provincias para permitir que los prestadores puedan desarrollar su actividad dentro de un marco formal", destacaron los docentes del posgrado de Turismo de la Facultad de Ciencias Económicas de La Universidad Nacional de Rosario, Dr. Gustavo Fernández, CPN Adela Puig y CPN Alicia Ledesma, al exponer sobre los avances alcanzados durante este año con respecto a la legislación, a los aspectos impositivos y seguros.
Todo este trabajo "es el resultado del accionar de un grupo interinstitucional, formado por la Subsecretaría de Turismo de Santa Fe, el INTA y la Universidad Nacional de Rosario.>
