Región: REG-11
La industria propone subsidiar al tambero
"El precio es lo único que hace crecer a la lechería"
El presidente de Milkaut SA, Miguel Benvenutti, confirmó que el CIL propuso 40 centavos de prima por litro extra interanual. La iniciativa tendría que incluirse en las negociaciones con Alberto Fernández en el marco de la tregua con el campo.
Juan Manuel Fernández - [email protected]
-En un momento de tanta tensión entre el campo y el gobierno, ¿como se encuentra la empresa? sobre todo en materia de provisión de leche y en la relación con sus tamberos
-Si esta crisis nos hubiera tocado en otro momento de la empresa nos hubiera sido difícil superarla. Pero hoy Milkaut está muy fuerte, muy sólida. La incorporación de un nuevo socio hace un año nos dio una fortaleza increíble; una presencia en los mejores mercados mundiales con las mejores especialidades de quesos y demás. Lo difícil es concretar a veces algunos negocios por las medidas que toman las autoridades nacionales, limitándote las exportaciones o fijandote tantos condicionamientos que se hace difícil poder llevarlo adelante. En lo que hace al mercado interno, ya sabemos, con 16 productos lácteos de la canasta con precios controlados. Por lo demás, Milkaut está bien, fuerte, sólida. Recibiendo hoy un promedio de 800.000 litros diario de leche y 400.000 de suero; estamos en 1.2 millones de litros de materia prima por día y esto hace que uno sienta una fortaleza y solidez que hace algunos años no la teníamos.
La muestra más clara creo que ha sido poder salir adelante frente al paro agropecuario, durante el cual estuvimos 20 días sin poder despachar mercaderías y recibiendo toda la leche que nos enviaban los productores; puedo decir que nos hemos dado el lujo, entre comillas, de que nuestros asociados no hayan tenido que tirar un solo litro de leche gracias a la inteligencia, capacidad y sagacidad de los directivos que hizo posible industrializar todo lo que se recibió. Milkaut despacha diariamente 30 camiones de mercadería, así que fueron 600 en 20 días que no salieron. Así todo, a pesar de no haber podido facturar en ese tiempo un solo centavo, la empresa atendió el pago a sus productores en forma normal como es costumbre, eso le tiene que mostrar al productor que su empresa está fuerte y sólida.
-Hay que diferenciar. Los granos tiene precio internacional, se rigen por Chicago y van del potrero al puerto. Ahora, si hablo de leche o de carne la cosa cambia completamente porque en el medio está la manufactura, la fábrica, el consumidor en el mercado interno. Y ahí es donde no se puede programar a futuro. El agricultor siembra y sabe que vende su producto conforme a la cotización del momento, se exporta y ya está. Pero ¿y la leche? La empresa sí tiene que proyectar y programar; sí tiene que hacer su plan industrial de crecimiento, elaboración, mercado interno y externo, y eso es lo que complica seriamente hacer programas con un proceso inflacionario. Por lo tanto, creo que la inflación en nuestro rubro juega un papel preponderante a la hora de tomar decisiones. Y más cuando hay una inflación real, que es la que vivimos todos los días en la góndola, y otra irreal que es la que te muestran los índices oficiales. A todo esto, tenés que estar jugando entre una punta y la otra; para subsistir, para hacerle entender al productor que lo que se paga es lo que puede pagar la industria, más allá de lo que uno quisiera pagar para que la actividad sea rentable. La muestra más clara fueron los bloqueos a las industrias en diciembre; donde el productor creía que era un capricho de las usinas no pagar y nos resultaba muy difícil hacerles ver que era un problema de rentenciones; que no podíamos vender a más de lo que vendemos. Y bueno, hoy que se ha dado en la soja, que no tiene toda esta intermediación que sí tienen la leche y la carne, el producto tuvo que salir a la ruta porque no tiene a donde ir a reclamar. El lechero o el ganadero sí, tienen la industria o el frigorífico donde reclamarle. Esto es la muestra más clara e inequívoca de que cuando se planteó el conflicto a nivel de productor e industria era una lucha entre pobres.
Sobre el tema precios ¿qué se le puede decir al consumidor y al productor?-Al consumidor no le puedo decir nada porque yo no soy responsable del último eslabón de la cadena, que es el comercial. Entonces, en estos días me han preguntado mucho qué pasa que aumentó la leche en góndola. Y yo les digo que no tengo idea porque nosotros estuvimos 20 días sin vender. Entonces si de las fábricas no salió ni siquiera un sólo litro de leche, cómo puedo imaginarme porqué aumenta en góndola si estuvimos sin vender. Entonces hay que preguntar al eslabón comercial de la cadena. En lo que hace al productor, por naturaleza soy optimista, y creo que de esta gran crisis coyuntural por la que estamos pasando si hay alguien que tiene que salir beneficiado, y en forma inmediata, tiene que ser la lechería. Ya presentamos un proyecto desde el sector industrial al Ministerio de Economía donde pedimos urgente un subsidio para fortalecer al sector lácteo. Si queremos hacer crecer a la lechería tenemos que hacerlo con precio; es lo único que la hace crecer: si no hay precio no hay leche.
¿Cuanto proponen de subsidio?-Hemos propuesto 40 centavos por litro de crecimiento comparado de año a año. Quiere decir que si en marzo del año ordeñábamos 1.000 litros por día y ese producto ahora ordeña 1.200, porque en vez de disponer su campo para granos lo hace para alfalfa y hacer más leche, esos 200 litros se pagarían 40 centavos más por subsidio. Creo que esto es realmente el incentivo que el productor está necesitando. Esto lo presentaron el CIL y la Junta Intercooperativa de Productores de Leche en la mesa del Grupo Lácteo del 21 de febrero en la ciudad de Córdoba.
¿Se podrá incluir en la negociación nacional de las cuatro entidades con el gobierno?-Ya está incluido. Es uno de los tantos temas, porque no es sólo esto. También hay que hablar del precio de corte, de autorizaciones a las exportaciones. Durante días y días estuvimos sin poder exportar un sólo litro de leche porque los permisos no salen desde la Secretaría de Comercio Interior. Todo esto complica, pero igual seguimos siendo optimistas.