Conicet, Universidad del Comahue y Suecia
Otra mirada sobre el cambio climático
El trabajo de investigadores consigna que la producción y consumo de alimentos de origen animal muestran emisiones más altas de gases que los de origen vegetal, en particular aquellos comestibles que involucran fermentación digestiva en rumiantes y manejo de estiércol en lagunas. Hábitos nutricionales con mayor inclusión de vegetales permitirían mitigar las contribuciones al calentamiento global y reducir riesgos en la salud humana.
Entre la cosmética y la farmacéutica
Cosmecéutica: ciencia anti-age
Proteínas y enzimas pueden ser la clave para mantener una piel joven, o al menos, a eso apuesta la industria cosmética. Científicos de la UNL investigan cómo innovar en el área.
