Conicet, Universidad del Comahue y Suecia

Otra mirada sobre el cambio climático

El trabajo de investigadores consigna que la producción y consumo de alimentos de origen animal muestran emisiones más altas de gases que los de origen vegetal, en particular aquellos comestibles que involucran fermentación digestiva en rumiantes y manejo de estiércol en lagunas. Hábitos nutricionales con mayor inclusión de vegetales permitirían mitigar las contribuciones al calentamiento global y reducir riesgos en la salud humana.

Entre la cosmética y la farmacéutica

Cosmecéutica: ciencia anti-age

Proteínas y enzimas pueden ser la clave para mantener una piel joven, o al menos, a eso apuesta la industria cosmética. Científicos de la UNL investigan cómo innovar en el área.

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